أطباق جانبية
شوربة الجزر بالكريمة
مقادير الوصفة
1
ملعقة كبيرة
زبدة
4
حبة كبيرة
جزر مقطع
5
كوب
مرق دجاج أو خضراوات
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
الكريمة :
1
كوب
قيمر (قشطة)
1
ملعقة كبيرة
نشا
1/4
ملعقة صغيرة
قرفة
للتقديم:
..
..
نعناع طازج مفروم
طريقة التحضير
1 في قدر عميق ضعي الزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي الجزر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الجزر لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
2 أضيفي المرق، الملح والفلفل. خففي النار وغطي القدر. دعي الجزر يطهي لمدة 2٠ دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.
3 في إبريق الخلاط ضعي الجزر والمرق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون شوربة جزر ناعمة.
4 أعيدي الشوربة في القدر. ضعي القدر على نار هادئة
5 الكريمة: في إبريق الخلاط ضعي القيمر، النشا والقرفة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
6 أسكبي الكريمة على شوربة الجزر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الكريمة لتختلط مع الجزر. إستمري في تقليب الشوربة لمدة ٥ دقائق إلى أن تصبح ناعمة وسميكة القوام.
7 في طبق تقديم عميق أو أطباق تقديم فردية أسكبي شوربة الجزر. أنثري النعناع على الشوربة ثم قدميها.
