أطباق رئيسية
شوربة الخرشوف
مقادير الوصفة
1
ملعقة كبيرة
زبدة
1
ملعقة كبيرة
دقيق
4
كوب
مرق دجاج
4
حبة متوسطة
خرشوف مكعبات صغيرة
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
1
كوب
كريمة سائلة
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
طريقة التحضير
1 في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الزبدة والدقيق. ضعي القدرعلى نارمتوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
2 أضيفي المرق. قلبي المرق إلى أن يذوب الدقيق وتتكون شوربة ناعمة.
3 أضيفي الخرشوف. دعي الخرشوف يطهي مع الشوربة لمدة ١٠ دقائق.
4 خففي النار إلى أن تصبح هادئة. أضيفي الكريمة. قلبي الكريمة مع الشوربة إلى أن تسخن الكريمة فقط ولا تغلي.
5 في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الخرشوف. أضيفي عصير الليمون على الشوربة ثم قدميها.
