أطباق جانبية
صلصة البروكلي
مقادير الوصفة
صلصة البروكلي
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
عود
بصل أخضر مفروم ناعم مع الأوراق
3
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة
ملح
2
رأس
بروكلي
طريقة التحضير
1 قطعي البروكلي الى زهرات صغيرة.
2 في قدر واسع ضعي 12 كوب ماء ودعيه يغلي على نار قوية. اضيفي الملح.
3 اضيفي البروكلي واسلقيه عدة دقائق الى ان يلين. اخرجيه من الماء واتركيه جانبا
4 في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل، الثوم، والشطة. قلبي الى ان يلين البصل.
5 اضيفي البروكلي والجبن، فتتي بالشوكة الى ان يصبح البروكلي ناعما مع اضافة ماء السلق بالتدريج الى ان تحصلي على صلصة خضراء اللون.
