أطباق رئيسية
طاجن الدجاج بالجزر والزيتون
مقادير الوصفة
3
قطعة
فيليه دجاج مقطع مكعبات كبيرة
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
10
حبة
بصل صغيرة مقشر
1/2 1
ملعقة صغيرة
زنجبيل
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
2
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
2
ملعقة كبيرة
كزبرة مفرومة
1
حبة كبيرة
طماطم مقشر ومفروم
2
عود
قرفة
1/4
ملعقة صغيرة
زعفران
2
كوب
مرق
1
حبة كبيرة
جزر شرائح سميكة
10
حبة
زيتون أخضر منزوع النوى
طريقة التحضير
1 في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل ليذبل .
2 أضيفي الدجاج ،قلبي لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون .
3 أضيفي الزنجبيل ،الفلفل ،البقدونس ،الكزبرة ،الطماطم والقرفة قلبي المكونات لتختلط جيدا .
4 أضيفي الزعفران ،الجزر والمرق . غطي القدر دعيه على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج .
5أضيفي الزيتون ،قدمي مع الأرز الأبيض.
