حلويات
غريبة اسبانية
مقادير الوصفة
3/4
كوب
لوز مطحون
1/2 1
كوب
دقيق
1
كوب
زبدة بدرجة الحرارة العادية
3/4
كوب
سكر ناعم بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
قرفة
للتقديم :
..
..
سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري صينية فرن وبطني بقطعة من ورق الزبدة.
3 في مقلاة واسعة ضعي اللوز والدقيق. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المكونات باستمرار إلى أن تتصاعد رائحة الدقيق واللوز. دعي الخليط إلى أن يبرد تماما.
4 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة دقائق إلى أن يصبح لون الزبدة أصفر فاتح.
5 أضيفي خليط الدقيق واللوز. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة. أضيفي القرفة وشغلي إلى أن تختلط القرفة.
6 بين قطعتين من ورق الزبدة ضعي مقدار من العجينة. مدي العجينة بالنشابة إلى سماكة ١ سم تقريبا.
7 باستعمال قطاعة مستديرة متوسطة الحجم قطعي العجينة ثم أنقلي على صينية الفرن.
8إخبزي الغريبة لمدة ٢٠ دقيقة.
9 أخرجي الصينية من الفرن ومباشرة أنثري السكر الناعم على الغريبة.
10 دعي الغريبة لتبرد تماما ثم قدميها.
