حلويات
غريبة بالهيل 2
مقادير الوصفة
3/4
كوب
سمن
1/4
كوب
زيت ذرة
1
كوب
سكر ناعم بودرة
1/2 2
كوب
طحين
1
ملعقة كبيرة
هيل مطحون
صلصة السكر:
1/2
كوب
سكر بودرة
1
ملعقة كبيرة
حليب
1/4
ملعقة
هيل مطحون
للتزيين :
..
..
هيل صحيح
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري صواني قصيرية الحافة وبطني بورق الزبدة.
3 في قدر صغير ضعي السمن والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ودعيه ليسخن جيدا.
4 ضعي خليط السمن في وعاء الخلاط وأضيفي السكر. ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يذوب السكر ثم أضيفي الطحين والهيل. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن تتكون عجينة لينة وناعمة.
5 شكلي العجينة إلى كرات ملساء حسب المقاس الذي تفضلين. ضعي الكرات في الصواني مع ترك مسافة ١ سم تقريبا بينها. بطرف إصبعك إضغطي في وسط الكرات ليتكون تجويف صغير.
6 ضعي الغريبة في الفرن لمدة ٨ دقائق. دعي الغريبة إلى أن تبرد تماما.
7 صلصة السكر: في طبق صغير ضعي السكر، الحليب والهيل. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتتكون لديك صلصة ناعمة. ضعي الصلصة في كيس تزين. قصي جزء صغير من الكيس.
8 إملئي التجويف في حبات الغريبة بصلصة السكر وزيني بحبات من الهيل الصحيح.
