معجنات
فطائر بالكاسترد
مقادير الوصفة
1
باكيت
عجينة باف باستري مربعات
1
حبة كبيرة
صفار بيض
1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
الكاسترد:
1
كوب
حليب
2
ملعقة كبيرة
سكر
3
ملعقة كبيرة
بودرة الكاسترد الجاهزة
للتزيين:
2
ملعقة كبيرة
سكر ناعم الحبيبات
1/2
كوب
لوز شرائح
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠.
2استعملي صينية قصيرة الحافة، ضعي فيها ورق زبدة.
3في طبق صغير ضعي الصفار مع الفانيليا، قلبي ليختلط.
4باستعمال فرشاة امسحي حواف المربعات بطبقة خفيفة من صفار البيض.
5ضعي المربى على طرف المربع.
6اقفلي المربع فوق المربى ليصبح مستطيل.
7اقفلي الحواف بالضغط عليها جيدا لتلتصق مع بعضها.
8باستعمال طرف السكين اقطعي سطح العجينة بضع مرات ليسهل خروج البخار.
9امسحي سطح الفطائر بصفار البيض.
10انثري السكر على الفطائر.
11انثري بعض اللوز الشرائح.
12اخبزي الفطائر ١٥ – ٢٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
