أطباق رئيسية

فيليه الدجاج المكسيكي

مقادير الوصفة


خليط البهارات:

1/2 1
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1/2 1
ملعقة صغيرة
كمون ناعم
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
          

الصلصة:

2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة اوزيتون
1
حبة متوسطة
بصل، مفروم
3
فص
ثوم، مفروم
2
قرن
فلفل شطة ، مفروم
1
حبة متوسطة
فلفل اخضر حلو، مفروم
1
حبة متوسطة
فلفل احمر حلو، مفروم
3
حبة كبيرة
طماطم، مقشر، مفروم
2
ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
2
ملعقة كبيرة
بقدونس، مفروم

الدجاج:

4
قطع كبيرة
فيليه دجاج
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة او زيتون
1
كوب
جبن شيدر مبروش

طريقة التحضير


1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري طبق فرن متوسط الحجم.

2 خليط البهارات: ضعي البهارات في طبق صغير، قلبي لتختلط، اتركيها جانبا.

3 الدجاج: وزعي نصف كمية البهارات على الدجاج من الجانبين.

4الصلصة: في قدر صغير سخني الزيت، اضيفي البصل والثوم، قلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الشطة، الفلفل الأخضر، الأحمر، الطماطم، المعجون، بقية البهارات، اتركيه على نار هادئة 5 دقائق، اضيفي البقدونس،

5 في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي الدجاج، قلبي على الجانبين لتصبح ذهبية اللون.

6ضعي نصف كمية الصلصة في طبق الفرن، ثم اضيفي الدجاج فوق الصلصة، وزعي بقية الصلصة عليه، ثم انثري الجبن على الدجاج.

7ادخلي الطبق الفرن 20-25 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج، ثم قدميه ساخنا.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى