حلويات
قشطة بين الكنافة رمضان 2019
مقادير الوصفة
خليط الكنافة:
500
جرام
كنافة
1/2
كوب
زبدة
2
ملعقة كبيرة
سمن
1/2
كوب
بندق مكسر
1/2
كوب
فستق حلبي شرائح
1
كوب
سكر
خليط القشطة:
4
كوب
حليب
1/2
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/4
كوب
نشا
1/4
كوب
دقيق
خليط الكريمة:
1
ظرف
بودرة الكريمة الجاهزة
1
كوب
حليب
للتقديم:
–
شيرة
طريقة التحضير
1في مقلاة كبيرة عميقة سخني الزبدة والسمن.
2اضيفي الكنافة وقلبي باستمرار على نار متوسطة لتصبح ذهبية اللون.
3اضيفي البندق والفستق والسكر، قلبي لبضع دقائق ليتحمص، اتركيه ليبرد.
4خليط القشطة : في كسرولة ضعي الحليب، السكر، الفانيليا ، النشا والدقيق، باستعمال مضرب شبك قلبي بهدوء ليذوب النشا والحليب، ضعي الكسرولة على نار متوسطة مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية او مضرب شبك يدوي بهدوء جدا، الى ان يتماسك الخليط. اتركيه ليبرد خارج الثلاجة.
5باستعمال مضرب شبك كهربائي اخفقي الكريمة ثم قلبيها مع القشطة.
6في طبق تقديم ضعي نصف كمية الكنافة.
7وزعي خليط القشطة والكريمة على الكنافة.
8وزعي بقية الكنافة.
9ضعيها في البراد ليطيب طعمها.
