كفتة الدجاج

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 ضعي لحم الدجاج في طبق عميق ، أضيفي اليه البيضة، البقسماط، الدقيق، البصل البودرة، الثوم البودرة، الفلفل، الملح، بهارات الدجاج ، الكمون، الكاري، الشبت والبقدونس، ثم باستعمال اطراف اصابعك افركي جيدا الى ان تختلط كل المكونات مع بعضها.

---

2 قطعي الكفتة الى كرات مقاس 2/1 1 بوصة تقريبا، اجعليها على شكل بيضاوي، استمري في تشكيل كافة المقدار، ضعي الكفتة على طبق واسع مبطن بورق شمعي .

---

3 اعدي التغطية: ضعي الدقيق في طبق عميق ، اتركيه جانبا .

---

4 ضعي البيض والحليب في طبق عميق، اخفقي قليلا بالشوكة الى ان يختلط، دعيه جانبا.

---

5 ضعي البقسماط في طبق عميق .

---

6 خذي قطعة كفتة، اسقطيها في الدقيق ، قلبي الى ان تتغطى تماما، انقليها الى طبق البيض والحليب وقلبي الى ان تتغطى، ثم اسقطي الكفتة في البقسماط، قلبيها الى ان تتغطى بالبقسماط.

---

7 ادخلي قطعة من المكرونة النية ( غير مسلوقة ) في احد جوانب الكفتة لعمل شكل الفخذ.

---

8 رصي الكفتة في صينية واسعة وضعيها في الثلاجة لحوالي 15 دقيقة.

---

9 ضعي زيت الذرة في مقلاة واسعة عميقة، بحيث يكون ارتفاع حوالي 2/1 2 سم تقريبا، سخني الزيت على نار متوسطة ، اسقطي فيه عدة حبات من الكفتة ، قلبي باستعمال الملقط الى ان تتحمر الكفتة جيدا من كافة الجوانب .

---

10) انقلي الكفتة على ورق نشاف ، قدميها ساخنة او دافئة .

---