حلويات
كنافة فواكه كوكتيل رمضان 2019
مقادير الوصفة
500
جرام
كنافة
1
كوب
سمن مذاب
1/2
كوب
سكر ناعم بودرة
2
حبة كبيرة
مانجو
2
حبة
موز
3
حبة
كيوي
10
حبة
فروالة
10
حبة
مشمش او خوخ
1
كوب
توت
للحشو:
3
كوب
كريمة سائلة
1/2
كوب
سكر ناعم بودرة
1
كوب
شيرة ، قطر
1/2
كوب
فستق حلبي مطحون
طريقة التحضير
1سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ ، احضري ٤ صينية مقاس. ٨ بوصة.
2ضعي الكنافة في طبق، وزعي عليها السمن والسكر، قلبيها بهدوء لتتشرب بالسمن والسكر مع المحافظة على شعيرات الكنافة بدون تقطيع. قسميها الى أربع كميات.
3ضعي كمية من الكنافة في صينية ثم اضغطي عليها جيدا لكي تصبح طبقة متساوية. ضعي بقية الكنافة في الصواني.
4ضعي الصواني في الفرن ٢٠ دقيقة او الي ان تنضج ويصبح لونها ذهبي غامق. دعيها تبرد تماما قبل التزيين.
5قطعي الفواكه الى مكعبات.
6الحشو: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة والسكر الناعم وباستعمال مضرب شبكي اخفقي الكريمة لتصبح هشة وخفيفة.
7على طبق التقديم ضعي طبقة من الكنافة، صبي عليها بعض القطر وانتظري لتتشرب تماما.
8ضعي طبقة من الكريمة ثم بعض الفواكه وبعض الفستق، كرري نفس الخطوات.
9ضعيها في البراد عدة ساعات.
