حلويات
كنافة ناعمة بالقشطة
مقادير الوصفة
250
جرام
كنافة
1/2
كوب
زبدة أو سمن مذابة
2
ملعقة كبيرة
سكر ناعم بودرة
1
كوب
قيمر (قشطة)
3/4
كوب
شيرة، قطر، شربات
1/4
كوب
فستق حلبي ناعم
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ مئوية.
2أحضري صينية مستديرة مقاس ٨ بوصة، إدهنيها بطبقة وفيرة من السمن او الزبدة، أتركيها جانبا.
3في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية، اضيفي الكنافة، شغلي لتصبح ناعمة، لا تضعي كمية كبيرة من الكنافة دفعة واحدة حيث يصعب فرمها، يجب إضافة كميات بسيطة في كل مرة. ( يمكنك فرم الكنافة بالسكين).
4في وعاء ضعي الكنافة، اضيفي الزبدة أو السمن المذابة، ثم افركي الكنافة بين اطراف اصابعك لتتوزع جيدا.
5انثري فوقها السكر وقلبي ليختلط.
6ضعي نصف الكمية في الصينية، اضغطي عليها بأطراف اصابعك لتصبح طبقة متساوية ومتراصة جيدا.
7وزعي القيمر بحيث تتركين حوالي ١ سم على الجوانب بدون قيمر.
8انثري بقية الكنافة فوق القيمر ليتغطى جيدا.
9اضغطي بكفك قليلا وبشكل خفيف، على سطح الكنافة لتصبح متساوية.
10ضعي الكنافة في الفرن لمدة ٢٥ – ٣٠ دقيقة او إلى أن تصبح ذهبية اللون.
11اخرجيها ثم صبي فوقها الشيرة وهي ساخنة.
12انثري الفستق الحلبي.
13قدميها دافئة او بدرجة الحرارة العادية.
