مرغو موسلام على طريقة منال العالم

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة من الزيت، ضعي الكمون، الكزبرة والخردل باستعمال ملعقة خشبية قلبي باستمرار الى ان تظهر رائحتها

---

2اضيفي اللوزوالكاجو وقلبي لتتحمص

---

3في محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية واطحني خليط البهارات

---

4 في مقلاة واسعة سخني بقية الزيت، اضيفي البصل، الزنجبيل والثوم باستعمال ملعقة خشبية قلبي ليذبل البصل

---

5اضيفي خليط البهارات المطحونة الى خليط البصل وقلبي لمدة 5 دقائق

---

6 في طبق ضعي الكركم، الكزبرة، الكمون، الكاري، الهيل، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة، قلبي البهارات لتختلط

---

7 وزعي بعض البهارات على الدجاج وادعكي جيدا

---

8 اضيفي بقية البهارات الى خليط البصل وقلبي ليختلط

---

9اضيفي الطماطم والزبادي وقليل من الماء، قلبي المكونات لتختلط ، دعيها تغلي وتتكون صلصة سميكة القوام

---

10ضعي الدجاج في الصلصة، خففي النار وغطي المقلاة

---

11دعي الدجاج يطهى لمدة ساعة او الى ان ينضج تماما ثم قدميه

---