أطباق جانبية
خيار مخلل
مقادير الوصفة
1
كيلو
خيار شرائح
5
فص
ثوم
1
قرن
فلفل أخضر شرائح
5
كوب
ماء مغلي
5
ملعقة كبيرة
ملح خشن
1
كوب
خل أبيض
طريقة التحضير
1أحضري برطمان مناسب لكمية الخيار.
2 باستعمال السكين قطعي الخيار إلى شرائح. ضعي حبات الخيار متراصة في البرطمان لتملئيه. أضيفي الثوم والفلفل.
3محلول التخليل: أضيفي الملح والخل على الماء. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الملح إلى أن يذوب تماما.
4 أسكبي خليط الماء والملح على الخيار. أحكمي إغلاق البرطمان جيدا.
5 ضعي البرطمان في مكان بارد وجاف لمدة 1 إلى 2 أسابيع إلى أن يتخلل الخيار ثم قدميه.
