أطباق جانبية
الأرز المكسيكي اللذيذ
المقادير:
4
حبة صغيرة
باذنجان مقطع
4
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
1 1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
حبة
فلفل حلو احمر مقطع مكعبات
1
حبة
فلفل حلو أخضر مقطع مكعبات
1
حبة
فلفل حلو أصفر مقطع بالطول
3
فص
ثوم ، شرائح
2
قرن
فلفل حار مفروم
3
حبة متوسطة
جزر مبروش
4
حبة متوسطة
طماطم مفروم
1
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
كزبرة
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
كوب
فاصوليا حمرا
1
كوب
ذرة
3
كوب
ارز
1/4
كوب
عصير ليمون
طريقة التحضير:
1 في قدر سخني الزبدة اضيفي البصل، الملح و الفلفل وقلبي ليذبل البصل
2 اضيفي الفلفل، الجزر، الثوم ، الطماطم ، معجون الطماطم البابريكا الشطة، الكمون، وقلبي لتتشوح الخضروات جيدا
3اضيفي الأرز ، اغمريه بالماء أو المرق وانتظري ليغلي ويتشرب بعض الماء
4 اضيفي الفاصوليا والذرة، غطي القدر واتركيه لينضج تماما
5 اضيفي عصير الليمون والكزبرة وقدميه
