الطريقة الصحيحه لتخزين البقوليات

المشاهدات2.19K

بتاريخمنذ شهرين

الطريقة الصحيحه لتخزين البقوليات
مشاركة المقال

تتميز حبوب البقول الجافة بأنها رخيصة الثمن، لذيذة ويمكن تخزينها بشكل جميل، لكن يجب الاعتناء بها وتخزينها بشكل مناسب في خزانة المطبخ أو غيرها من الأماكن، وما عليك سوى اتباع الارشادات التالية :

الطريقة الصحيحه لتخزين البقوليات-0

ـ انقلي الحبوب الجافة إلى وعاء تخزين آمن بغطاء محكم الإغلاق، لأنك إن تركتهم في الكيس سيسرع ذلك بجفافها.

ـ اخرجي اي حبات مكسورة أو مفتتة أو أي حصى لاحظت وجودها.

ـ ضعي الوعاء في مكان بارد، جاف بعيداً عن أشعة الشمس.

كم تبلغ فترة صلاحية الحبوب المجففة؟

يفضل استهلاك الحبوب المجففة خلال الحبوب خلال سنة، حيث تبقى آمنة خلال هذه الفترة، لكنها تجف مع الوقت. وتتطلب وقتاً أطول لتنتقع وتنضج بالطهي.

إذا كان عمر الحبوب لديك أكثر من سنة، لا تتسرعي وترميهم. فقد وجدت بعض الدراسات ان الحبوب المجففة يمكن أن تخزن لأكثر من 30 عاماً.

ـ اذا كانت الحبوب متواجدة في خزانة المطبخ لفترة طويلة، ينصح بإضافة 1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا لكل 500غ من الحبوب إلى الماء المنقوعة به أو عند طهيها حيث ستساعد في تطريتها و حاولي ألا تضيفي بيكربونات الصودا إلا عند الضرورة لأنها تجرّد الحبوب من بعض مكوناتها الغذائية.

ـ انتظري حتى تنضج الحبوب أثناء طهيها قبل إضافة أي من الملح أو الأطعمة الحمضية كالبندورة الى الوعاء. لان هذه المكونات تقسّي الحبوب وتجعلها تتطلب وقتاً أطول للنضوج.

ملاحظة؛ عند قيامك بطهي الحبوب الطازجة مع الحبوب المجففة، اعلمي أنه سيكون هناك فرق بينهما في وقت النضوج يينهما.

وتنصح U.S. Dry Bean Council بنقع الحبوب لمدة 12 ساعة كاملة قبل طهيها. قد يبدو الوقت طويلاً لكن تنفيذه أمر سهل، ما عليك سوى وضع الحبوب في وعاء الماء لتنتقع قبل الذهاب إلى النوم.

ضعي الحبوب الجافة في وعاء محكم الإغلاق، في مكان بارد وجاف، ذلك سيحميهم من الجفاف الزائد، وأيضاً يبعد عنهم الرطوبة من المحيط، وكلا العاملان يؤثر بشكل سلبي على جودة الحبوب.

مواضيع قد تهمك:

نصائح عند شرائك ياميش رمضان

إستخدامات مختلفه للملح ستفيدك كثيرًا

اكتبي تعليق

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

 طرق تنظيف البوتجاز والفرن - المشاهدات : 349K

طرق تنظيف البوتجاز والفرن

خطوات تنظيف البوتاجاز والعيون قومي بسكب كمية من الملح على المكان الذي سقطت عليه الصلصة أو الدهون مع مراعاة أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته ، وبعد دقيقة واحدة يزال الملح بقطعة قماش أو إسفنجه نظيفة وتختفي الدهون . للتخلص من دهون الفرن وفي الفرن يمكنك وضع إناء به كوب من الماء المغلي ، وتركه يستكمل عملية الغلي في الفرن وذلك لعدة دقائق ، لأن البخار المتصاعد...<

المزيد
افضل وأسرع طريقة لتنظيف الفرن - المشاهدات : 282K

افضل وأسرع طريقة لتنظيف الفرن

كثيرا منا يجد مشكلة فى تنظيف الفرن من تلك الدهون والاوساخ العنيدة ناهيكى عن المواد الكيميائية والمخزن الخاص بمنظفات الفرن التى لا تنتهى اليكى عزيزتى نصيحة تساعدك على تنظيف الفرن بأقل جهد وتكلفة 1- نقوم بتسخين الفرن الى 150 درجة فهرنهايت ثم يطفأ وتغلق أنبوبة الغاز 2- ثم يوضع صحن صغير به واحد كوب من الامونيا ووضعه على الرف العلوى ويوضع وعاء كبير...<

المزيد
 طرق طبيعية للتخلص من الصراصير فى منزلك - المشاهدات : 244K

طرق طبيعية للتخلص من الصراصير فى منزلك

1) استخدام السكر وصودا الخبز : هذه وسيلة سهلة للتخلص من الصراصير. يمكنك جعل مزيج من صودا الخبز(بيكربونات الصودا) والسكر بنفس الكم من كل نوع ، ويرش هذا الخليط بالقرب من المناطق التي تنتشر فيها الصراصير في منزلك. والصراصير التي تتغذى على هذا الخليط تموت 2) أوراق الغار : هذا هو علاج رخيص ومتاح بسهولة للتخلص من الصراصير بشكل دائم. أوراق الغار له رائحة نفاذة ولكنها جميلة. يمكنك وضعه على الأرض مسحوق ورق الغار قرب العش وغيرها من المناطق حيث يتواجد بها الصراصير بشكل متكرر. رائحته...<

المزيد
Google Analytics Alternative