قياس المواد الجافة والموازين – sarra fa
السلام عليكم استاذة منال هل تتساوى عموماً جميع مقادير المواد الجافة كالدقيق والسكر وخلافه في الجرام، مثلا ملعقة دقيق هل تعطيني نفس وزن السكر اوالنشا أم توجد اختلافات. وبالنسبة للموازين أيهما أفضل. العادي أم الإلكتروني للمبتدئ وشكراً لك؟
وعليكم السلام عزيزتى
بالطبع تختلف الموازين من نوع لأخر فملعقة الدقيق لا تساوى فى الوزن ملعقة السكر لأن ذلك يعتمد على كثافة كل مكون كثافة الدقيق غير كثافة السكر غير كثافة النشا وهكذا .. بالنسبة للموازين الافضل بالطبع الموازين الالكترونية أكثر دقة ولكن أى منهما يفى بالغرض
وشكراً لك