أرز بالدجاج والباذنجان

Manal Alalem
أرز بالدجاج والباذنجان
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

8 دقيقة

45 اشخاص

28.6K

مقادير الوصفة

3 كوب أرز بسمتي
1 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
1/4 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب شعيرية
2 حبة دجاج مقطع أرباع
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
2 فص ثوم مهروس
2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
1 ملعقة كبيرة ملح
2 حبة كبيرة باذنجان مكعبات كبيرة
1/4 كوب زبيب
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة بهارمشكل
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
1 ملعقة صغيرة لومي
4 كوب ماء
للتزيين
.. .. مكسرات مقلية

طريقة التحضير

  1. في طبق عميق ضعي الأرز إغسلي الأرز عدة مرات بالماء إنقعي الأرز لمدة 15 دقيقة .
  2. في كوب صغير ضعي الزعفران والماء أتركيه جانبا.
  3. في قدر متوسط الحجم ضعي السمن ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السمن أضيفي الشعيرية إقلي الشعيرية إلى أن تصبح ذهبية اللون باستعمال ملعقة ذات ثقوب انقلي الشعيرية إلى طبق ضعيه جانبا .
  4. أضيفي الدجاج إلى القدر قلبي إلى أن يجف ماء الدجاج ويصبح ذهبي اللون. أضيفي البصل وقلّبي ليصبح ذهبّي اللون، أضيفي الزنجبيل والثوم قلّبي لعدة ثواني.
  5. أضيفي الطماطم ، الملح ، الباذنجان ، الزبيب ، القرفة ، الهيل ، البهار ،القرنفل ، اللومي قلبي لتختلط المواد ثم غطّي القدر واتركيه يطهي لمدة 15 دقيقة .
  6. صفي الارز من ماء النقع أضيفي الشعيرية إلى الأرز قلبي الأرز بخفة ليختلط بالشعيرية .
  7. في قدر واسع ضعي نصف كمية الأرزوالشعيرية ثم وزعي خليط الدجاج ضعي بقية الأرز و الماء وزعي خليط الماء والزعفران، غطي القدر واتركيه علن نار هادئة جدا لمدة 45 دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.
  8. إقلبي القدر على طبق تقديم وزعي المكسرات. قدميه مع الدقوس أو السلطة الخضراء

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم
تعرفى على سر طهى اللحمة

أسرار منال

اضافه القليل من السكر عند سلق اللحم يساعد علي سرعه طهيه ويعطيه لون فاتح ومذاق مميزتعرفى على بعض وصفا....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 515K

عجينة العشر دقائق

يمكنك من خلال هذه العجينة أن تشكلى عجينة الفطاتر باللحمة أو البيتزا أو خلية النحل . المقادير: المجموعة الأولى : - 1/4 كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه -2 كوب ماء دافىء - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 2 كوب دقيق المجموعة الثانية : - 1/2 كوب زيت - 3 كوب دقيق ملحوظة:كمية الدقيق ممكن أقل أو أكثر قليلاً على حسب نوع الدقيق المستخدم الطريقة : - تخلط مقادير المجموعة الاولى التالية السكر والخميرة والملح...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 208K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative