أرز بالدجاج والباذنجان

Manal Alalem
أرز بالدجاج والباذنجان
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

8 دقيقة

45 اشخاص

38.7K

مقادير الوصفة

3 كوب أرز بسمتي
1 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
1/4 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب شعيرية
2 حبة دجاج مقطع أرباع
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
2 فص ثوم مهروس
2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
1 ملعقة كبيرة ملح
2 حبة كبيرة باذنجان مكعبات كبيرة
1/4 كوب زبيب
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة بهارمشكل
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
1 ملعقة صغيرة لومي
4 كوب ماء
للتزيين
.. .. مكسرات مقلية

طريقة التحضير

  1. في طبق عميق ضعي الأرز إغسلي الأرز عدة مرات بالماء إنقعي الأرز لمدة 15 دقيقة .
  2. في كوب صغير ضعي الزعفران والماء أتركيه جانبا.
  3. في قدر متوسط الحجم ضعي السمن ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السمن أضيفي الشعيرية إقلي الشعيرية إلى أن تصبح ذهبية اللون باستعمال ملعقة ذات ثقوب انقلي الشعيرية إلى طبق ضعيه جانبا .
  4. أضيفي الدجاج إلى القدر قلبي إلى أن يجف ماء الدجاج ويصبح ذهبي اللون. أضيفي البصل وقلّبي ليصبح ذهبّي اللون، أضيفي الزنجبيل والثوم قلّبي لعدة ثواني.
  5. أضيفي الطماطم ، الملح ، الباذنجان ، الزبيب ، القرفة ، الهيل ، البهار ،القرنفل ، اللومي قلبي لتختلط المواد ثم غطّي القدر واتركيه يطهي لمدة 15 دقيقة .
  6. صفي الارز من ماء النقع أضيفي الشعيرية إلى الأرز قلبي الأرز بخفة ليختلط بالشعيرية .
  7. في قدر واسع ضعي نصف كمية الأرزوالشعيرية ثم وزعي خليط الدجاج ضعي بقية الأرز و الماء وزعي خليط الماء والزعفران، غطي القدر واتركيه علن نار هادئة جدا لمدة 45 دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.
  8. إقلبي القدر على طبق تقديم وزعي المكسرات. قدميه مع الدقوس أو السلطة الخضراء

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم
سر نجاح البيتزا

أسرار منال

هل ترغبين بعمل بيتزا لافراد اسرتك تضاهي البيتزا المقدمه في المطاعم استبدلي نص كوب من مقدار الدقيق في....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 571K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 237K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative