المغربية بالدجاج

Manal Alalem
المغربية بالدجاج

60 دقيقة

4 اشخاص

22.5K

مقادير الوصفة

1
كيلو
دجاج
3
 ورقات
ورق غار
1
حبة
بصل
4
فص
هيل
4
حبة
قرنفل
1
عود
قرفة
2
ملعقة صغيرة
ملح
خليط البهارات :
1
ملعقة كبيرة
كراوية
1
 ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
2
ملعقة صغيرة
قرفة
2
ملعقة صغيرة
كمون
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
2
ملعقة صغيرة
ملح
خليط المغربية :
1
كيلو
المغربية
2
 ملعقة كبيرة
زيت الذرة 
2
 ملعقة كبيرة
زبدة
20
حبة
بصل
1
كوب
حمص
الصلصة :
2
 ملعقة كبيرة
زيت
2
 ملعقة كبيرة
دقيق

طريقة التحضير

  1. في قدر ضعي الدجاج، الغار، البصل، الهيل، المسمار، القرفة والملح اغمريه بالماء واسلقي الدجاج. صفي الدجاج واحتفظي بالمرق. انزعي الجلد والعظم عن الدجاج.
  2. في طبق صغير ضعي الكراوية، البهار، القرفة، الكمون، الفلفل والملح. قلبي ليختلط.
  3. في قدر ضعي كمية وفيرة من الماء وملعقة صغيرة ملح، دعيه يغلي ثم أضيفي المغربية واتركيها 15 دقيقة لتنضج. صفيها.
  4. في قدر سخني الزيت والزبدة، قلبي البصل الصغير لينضج قليلا، أضيفي نصف البهارات، قلبي ليختلط ثم أضيفي المغربية وقلبيها مع البصل ليشترب بنكهة البصل. أضيفي قليل من المرق واتركيه على نار هادئة ليصبح البصل لين. أضيفي الحمص، اتركيها على النار لبضع دقائق. ثم أضيفي الدجاج.
  5. في قدر سخني الزيت والدقيق ليصبح الدقيق ذهبي اللون، أضيفي المرق وقلبي لتحصلي على صلصة سميكة، أضيفي بقية البهارات.
  6. ضعي المغربية في طبق ثم ضعي فوقها الصلصة وقدميها.

تعليقات

وصفات متعلقة

مرق بالقرع يخني

-- دقيقة

406

مرق بالقرع يخني

أرز هندي صيني

-- دقيقة

691

أرز هندي صيني

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.99K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative