المفتول

Manal Alalem
المفتول

15 دقيقة

--

167K

مقادير الوصفة

2
كوب
ماء- حسب الحاجه
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
كوب
برغل
2
كوب
سميد خشن
2
كوب
دقيق
4
كوب
دقيق أسمر

طريقة التحضير

  1. في كوب مكيال ضعي الماء والملح، قلبي بالملعقة ليذوب الملح.
  2. في طبق عميق واسع ضعي البرغل، أضيفي قليل من الماء ليترطب البرغل فقط.
  3. أضيفي 4/1 كوب من السميد، أضيفي قليل من الماء وقليل من الدقيق الأبيض والأسمر، إبدأي بأطراف أصابعك بحركة دائرية بتحريك المكونات لتتكون لديك كرات صغيرة من المفتول، حاولي أن تخرجي الكرات التي تكونت لديك وتضعيها في طبق جانبي
  4. أضيفي المزيد من السميد، الدقيق الأسمر والأبيض والماء بالتدريج مع الإستمرار بالتحريك بطريقة دائرية لتتكون لديك كرات من المفتول.
  5. خذي كمية من الكرات التي تكونت لديك مسبقا وأضيفيها على الطبق واستمري بالتحريك لتتغطى الكرات بكمية جديدة من الدقيق والسميد وتصبح أكبر حجما.
  6. أخرجي الكرات التي أصبح مقاسها مناسبا لك حسب الرغبة.
  7. إستمري بإضافة بقية المكونات بالتدريج إلى أن تنتهي الكمية ويتكون لديك كرات متساوية من المفتول
  8. أحضري القدر الخاص بتهبيل أو سلق المفتول وهو عبارة عن قدر من جزأين الجزء العلوي له ثقوب صغيرة.
  9. في القدر السفلي ضعي مقدار من الماء بحيث لا يصل إلى قاع الجزء العلوي.
  10. . ضعي القدر على النار ليغلي الماء، ضعي المفتول في الوعاء العلوي وضعيه على القدر السفلي. دعيه يغلي
  11. . بعد مرور خمس دقائق باستعمال الشوكة قلبي المفتول بخفة مع إضافة كمية قليلة من الماء ليترطب قليلا. دعي المفتول يطهي لمدة 15دقيقة.
  12. .إستعملي المفتول كما ترغبين في تجهيز الأطباق المالحة والحلوة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 21.1K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 14K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة - المشاهدات : 14K

لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة

"السحلب" يعد من أهم المشروبات فى فصل الشتاء، وذلك لمقاومة البرد الشديد، وله فوائد كثيرة للجسم، فهو مشروب مغذى للأطفال والكبار لأنه يمد الجسم بالكالسيوم ويقوى المناعة، كما انه ينشط الدورة الدموية بالجسم، فيساعد على شعورك بالتدفئة، لذا تقدم الشيف منال العالم طريقتين لعمل السحلب فى المنزل بنكهات مختلفة. نصيحة:- أن السحلب مرتفع السعرات الحرارية، لذا ينصح التقليل من تناوله لتجنب زيادة الوزن، أو استبدال الحليب بخالي الدسم والسكر الدايت.سحلب جوز الهندسحلب بالقرفة<

المزيد
Google Analytics Alternative