بان كيك البطاطس بالمشروم

Manal Alalem
بان كيك البطاطس بالمشروم

20 دقيقة

8 اشخاص

132K

مقادير الوصفة

الحشو
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 فص ثوم مهروس
20 حبة مشروم مفروم
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1 كوب بقدونس مفروم
خليط البطاطس
3 حبة كبيرة بطاطس
4/1 كوب دقيق
1 حبة كبيرة بيض
4/1 كوب حليب
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للقلي
زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. الحشو:في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة، ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم، قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  2. أضيفي المشروم وقلبي إلى أن يلين المشروم ويتناقص حجمه. أضيفي الملح والفلفل. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  3. ضعي المشروم في طبق واسع ودعيه ليبرد تماما. أضيفي نصف كمية البقدونس.
  4. خليط البطاطس: ثبتي قرص البرش ذو الثقوب الكبيرة في وعاء محضرة الطعام وابرشي البطاطس. ضعي البطاطس في مصفاة واسعة الثقوب وانثري عليها قليل من الملح. دعي البطاطس لعدة دقائق لتتخلص من الماء. إضغطي على البطاطس بباطن اليد لتخلصي البطاطس من الماء.
  5. ضعي البطاطس في طبق عميق، أضيفي الدقيق، البيض، الحليب، الملح والفلفل، أضيفي بقية البقدونس، قلبي المكونات لتختلط وتتجانس تماما.
  6. للقلي: في مقلاة واسعة ضعي مقدار من زيت الذرة بارتفاع نصف بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  7. باستعمال ملعقة عريضة ضعي مقدار من خليط البطاطس على شكل قرص رقيق في الزيت. ضعي قرص آخر أو حسب مساحة المقلاة. لا تملئي المقلاة كي يسهل عليك تقليب الأقراص. إنتظري قليلا ليتماسك قرص البطاطس.
  8. باستعمال ملعقة كبيرة ضعي قليل من خليط المشروم في وسط القرص، ضعي قليل من خليط البطاطس على المشروم ليتغطى تماما . دعي قرص البطاطس ليتماسك ويصبح لونه ذهبي من القاع. باستعمال ملقط مطبخ عريض أو ملعقة معدنية عريضة إقلبي الأقراص على الجهة الثانية بهدوء ودعيها لتصبح ذهبية اللون.
  9. أنقلي بان كيك البطاطس على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض وقدميها ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 8.56K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 7.68K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة - المشاهدات : 7.65K

صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة

على طريقة الشيف منال العالم حضري صلصة الجبن الشيدر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة: المكونات: 1\4 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب ونصف حليب. 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان. رشة فلفل أبيض. جبن شيدر. اقرئي أيضًا: تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل طريقة تحضير القشطة المنزلية أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا<

المزيد
Google Analytics Alternative