بان كيك البطاطس بالمشروم

Manal Alalem
بان كيك البطاطس بالمشروم

20 دقيقة

8 اشخاص

132K

مقادير الوصفة

الحشو
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 فص ثوم مهروس
20 حبة مشروم مفروم
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1 كوب بقدونس مفروم
خليط البطاطس
3 حبة كبيرة بطاطس
4/1 كوب دقيق
1 حبة كبيرة بيض
4/1 كوب حليب
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للقلي
زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. الحشو:في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة، ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم، قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  2. أضيفي المشروم وقلبي إلى أن يلين المشروم ويتناقص حجمه. أضيفي الملح والفلفل. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  3. ضعي المشروم في طبق واسع ودعيه ليبرد تماما. أضيفي نصف كمية البقدونس.
  4. خليط البطاطس: ثبتي قرص البرش ذو الثقوب الكبيرة في وعاء محضرة الطعام وابرشي البطاطس. ضعي البطاطس في مصفاة واسعة الثقوب وانثري عليها قليل من الملح. دعي البطاطس لعدة دقائق لتتخلص من الماء. إضغطي على البطاطس بباطن اليد لتخلصي البطاطس من الماء.
  5. ضعي البطاطس في طبق عميق، أضيفي الدقيق، البيض، الحليب، الملح والفلفل، أضيفي بقية البقدونس، قلبي المكونات لتختلط وتتجانس تماما.
  6. للقلي: في مقلاة واسعة ضعي مقدار من زيت الذرة بارتفاع نصف بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  7. باستعمال ملعقة عريضة ضعي مقدار من خليط البطاطس على شكل قرص رقيق في الزيت. ضعي قرص آخر أو حسب مساحة المقلاة. لا تملئي المقلاة كي يسهل عليك تقليب الأقراص. إنتظري قليلا ليتماسك قرص البطاطس.
  8. باستعمال ملعقة كبيرة ضعي قليل من خليط المشروم في وسط القرص، ضعي قليل من خليط البطاطس على المشروم ليتغطى تماما . دعي قرص البطاطس ليتماسك ويصبح لونه ذهبي من القاع. باستعمال ملقط مطبخ عريض أو ملعقة معدنية عريضة إقلبي الأقراص على الجهة الثانية بهدوء ودعيها لتصبح ذهبية اللون.
  9. أنقلي بان كيك البطاطس على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض وقدميها ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 6.12K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 5.59K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 4.98K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative