بان كيك البطاطس بالمشروم

Manal Alalem
بان كيك البطاطس بالمشروم

20 دقيقة

8 اشخاص

131K

مقادير الوصفة

الحشو
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 فص ثوم مهروس
20 حبة مشروم مفروم
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1 كوب بقدونس مفروم
خليط البطاطس
3 حبة كبيرة بطاطس
4/1 كوب دقيق
1 حبة كبيرة بيض
4/1 كوب حليب
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للقلي
زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. الحشو:في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة، ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم، قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  2. أضيفي المشروم وقلبي إلى أن يلين المشروم ويتناقص حجمه. أضيفي الملح والفلفل. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  3. ضعي المشروم في طبق واسع ودعيه ليبرد تماما. أضيفي نصف كمية البقدونس.
  4. خليط البطاطس: ثبتي قرص البرش ذو الثقوب الكبيرة في وعاء محضرة الطعام وابرشي البطاطس. ضعي البطاطس في مصفاة واسعة الثقوب وانثري عليها قليل من الملح. دعي البطاطس لعدة دقائق لتتخلص من الماء. إضغطي على البطاطس بباطن اليد لتخلصي البطاطس من الماء.
  5. ضعي البطاطس في طبق عميق، أضيفي الدقيق، البيض، الحليب، الملح والفلفل، أضيفي بقية البقدونس، قلبي المكونات لتختلط وتتجانس تماما.
  6. للقلي: في مقلاة واسعة ضعي مقدار من زيت الذرة بارتفاع نصف بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  7. باستعمال ملعقة عريضة ضعي مقدار من خليط البطاطس على شكل قرص رقيق في الزيت. ضعي قرص آخر أو حسب مساحة المقلاة. لا تملئي المقلاة كي يسهل عليك تقليب الأقراص. إنتظري قليلا ليتماسك قرص البطاطس.
  8. باستعمال ملعقة كبيرة ضعي قليل من خليط المشروم في وسط القرص، ضعي قليل من خليط البطاطس على المشروم ليتغطى تماما . دعي قرص البطاطس ليتماسك ويصبح لونه ذهبي من القاع. باستعمال ملقط مطبخ عريض أو ملعقة معدنية عريضة إقلبي الأقراص على الجهة الثانية بهدوء ودعيها لتصبح ذهبية اللون.
  9. أنقلي بان كيك البطاطس على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض وقدميها ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

أقراص القرنبيط

-- دقيقة

13.8K

أقراص القرنبيط

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 776K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 300K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. اليوم الأول: الغذاء: فطيرة من اليقطين، سمك على البخار وفاكهة الموسم.العشاء: سلطة الجزر، دجاج...<

المزيد
Google Analytics Alternative