ستيك الفلفل الأسود مع الخضروات

Manal Alalem
ستيك الفلفل الأسود مع الخضروات

20 دقيقة

4 اشخاص

36.6K

مقادير الوصفة

4 قطع ستيك
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة كوسى
1 رأس صغير قرنبيط
1 رأس صغير بروكلي
4-6 حبة صغيرة طماطم كرزية
2 حبة متوسطة جزر شرائح
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
2 حبة كبيرة بطاطس مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 كوب حليب ساخن
بطاطس بيوريه
2 حبة كبيرة بطاطس مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 كوب حليب ساخن

طريقة التحضير

  1. بين قطعتين من ورق الزبدة ضعي شرائح الستيك. باستعمال الجهة المسطحة للمطرقة أطرقي شرائح الستيك عدة مرات. تخلصي من ورقة الزبدة العليا ثم باستعمال الجهة المسننة لمطرقة اللحم أطرقي شرائح الستيك عدة مرات إلى أن تصبح رقيقة.
  2. في وعاء الهاون ضعي الفلفل ودقي بيد الهاون إلى أن يصبح مجروش.
  3. وزعي الفلفل على قطع الستيك واضغطي عليها بقوة لتلتصق باللحم.
  4. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت. ضعيالمقلاةعلىنارمتوسطة.
  5. ضعي شرائح الستيك في المقلاة. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يتحمر القاع قليلا ثم إقلبي على الجهة الثانية. إنتظري لعدة دقائق إلى أن تتحمر شرائح الستيك تماما وتنضج.
  6. أنقلي شرائح الستيك إلى طبق تقديم واحتفظي بها ساخنة. لا تنظفي المقلاة. سيتم طهي البطاطس البوريه في السائل المتبقي من شوي الستيك.
  7. البطاطس: أسلقي شرائح البطاطس في الماء إلى أن تنضج تماما.
  8. أنقلي شرائح البطاطس إلى المقلاة التي تم فيه طهي الستيك. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال أداة هرس البطاطس أهرسي البطاطس إلى أن تصبح ناعمة تماما. أضيفي الملح، الزبدة والحليب وقلبي إلى أن تحصلي على بطاطس بيوريه.
  9. أسكبي البطاطس بجانب الستيك وقدمي مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

روبيان تندوري

15 دقيقة

1.55K

روبيان تندوري

شيشبرك الروابي

30 دقيقة

5.45K

شيشبرك الروابي

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 17.9K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة - المشاهدات : 15.9K

اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة

شاهدي هذه الوصفات الرائعة بإستخدام اللبنة: تورتة التونة بكريمة اللبنة سلطة الجزر بصلصة اللبنة باذنجان باللبنة سلطه الخضروات المشكله بصلصه اللبنه رغيف اللبنة و الدجاج<

المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي  - المشاهدات : 14.8K

اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي

تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<

المزيد
Google Analytics Alternative