سمبوسك السمك بالكاري

Manal Alalem
سمبوسك السمك بالكاري

25 دقيقة

60 اشخاص

2.74K

مقادير الوصفة

1/2 3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
1 حبة كبيرة بيض
1/2 كوب زيت ذرة
1/4 1 كوب ماءدافئ
الحشو:
3 قطعة فيليه سمك مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 عود بصل أخضر
2 فص ثوم مهروس
1 قرن متوسط فلفل حار
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كاري
1/2 ملعقة صغيرة بهار السمك
1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق.الخميرة. بيكنج باودر.الملح. السكر. البيض.الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. شغلي على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق.
  2. شكلي العجينة على شكل قرص. ضعي في طبق مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي العجينة بقطعة من النايلون. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى يتضاعف حجمها.
  3. الحشو: في قدرمتوسط ضعي الزيت أضيفي السمك بإستعمال ملعقة خشبية قلبي ليجف ماؤه ويصبح ذهبي اللون. أضيفي البصل قلبي ليذبل أضيفي الثوم. الفلفل. الملح . الفلفل. كاري. بهار.كمون. كزبرة قلبي المكونات لتختلط.إتركيه على نار متوسطة إلى أن ينضج . دعي الحشو إلى أن يبرد تماما.
  4. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا. باستعمال قطاعة مستديرة مقاس ٣ بوصة قطعي العجينة إلى دوائر.
  5. ضعي في كل دائرة مقدار ملعقة كبيرة من الحشو. أقفلي العجينة على الحشو لتصبح على شكل نصف دائرة. دعي العجينة لمدة25دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.
  6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  7. اخبزي السمبوسك لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي. قدميها ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 7.81K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 7.38K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة - المشاهدات : 7.34K

صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة

على طريقة الشيف منال العالم حضري صلصة الجبن الشيدر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة: المكونات: 1\4 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب ونصف حليب. 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان. رشة فلفل أبيض. جبن شيدر. اقرئي أيضًا: تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل طريقة تحضير القشطة المنزلية أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا<

المزيد
Google Analytics Alternative