سمبوسك الكلاج بالبطاطس

Manal Alalem
سمبوسك الكلاج بالبطاطس

10 دقيقة

--

110K

مقادير الوصفة

1 باكيت عجينة الكلاج
1/4 كوب زبدة مذابة
1/4 كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة كمون صحيح
الحشو:
2 كوب حمص صغير أنصاف
1 حبة كبيرة بطاطس
2 عود كبير بصل أخضر مفروم مع الأوراق
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1/4 كوب شبت مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

طريقة التحضير

  1. في ماء وفير إنقعي الحمص لمدة 15 دقيقة ثم أسلقيه إلى أن ينضج تماما. صفّيه من الماء وأتركيه ليبرد تماما.
  2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، أسلقي البطاطس إلى أن تنضج تماما. صفيها وأتركيها لتبرد.
  3. الحشو: في طبق عميق ضعي الحمص، البطاطس، البصل، الكزبرة، الشبت، الملح، الفلفل، الكركم، الكزبرة، الكمون، البهار، الهيل البابريكا والشطة قلّبي إلى أن تختلط المواد.
  4. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبّتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صواني قصيرة الحافة.
  5. في طبق عميق ضعي الزبدة والزيت، أحضري فرشاة عريضة
  6. ضعي أمامك رقاقة من العجينة، إدهنيها بخليط الزبدة، ضعي رقاقة ثانية، إدهني بخليط الزبدة وضعي رقاقة ثالثة. باستعمال سكين حادة إقطعي الرقائق طوليا إلى ثلاث مستطيلات.
  7. ضعي على طرف كل مستطيل مقدار ملعقة كبيرة من الحشو، إثني العجينة على شكل مثلث واستمري في ثني العجينة إلى نهاية المستطيل، ضعي مثلث السمبوسك في الصينية، أكملي بقية العجينة والحشو. ضعيها في الصواني.
  8. إدهني السمبوسك ببقية خليط الزبدة. أنثري عليها الكمون الصحيح.
  9. إخبزي السمبوسك لمدة 10-15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون، قدميها مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

تورتيا الدجاج

10 دقيقة

7.09K

تورتيا الدجاج

ملفوف بالخضار

30 دقيقة

3.62K

ملفوف بالخضار

بطاطس بالنقانق

20 دقيقة

2.55K

بطاطس بالنقانق

إسأل منال العالم
سر نجاح البيتزا

أسرار منال

هل ترغبين بعمل بيتزا لافراد اسرتك تضاهي البيتزا المقدمه في المطاعم استبدلي نص كوب من مقدار الدقيق في....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 570K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 237K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative