سمكة محشية بالروبيان والبطاطس

Manal Alalem
سمكة محشية بالروبيان والبطاطس

-- دقيقة

--

11.8K

مقادير الوصفة

8 حبة كبيرة بطاطس
5 كيلو تقريبا سمكة كبيرة
2 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1/2 كوب زيت زيتون
4 عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق
1 كيلو روبيان
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
4 قرن فلفل اخضر مفروم
2 كوب كزبرة خضراء مفروم
2 كوب شبت اخضر مفروم
2 حبة متوسطة طماطم مفروم
4 حبة كبيرة ليمون مقطع

طريقة التحضير

  1. قشري البطاطس، (يمكنك أيضا عدم تقشريها وذلك حسب الرغبة ) ثم قطعيها مكعبات، في قدر ضعي البطاطس واغمريها بالماء، اسلقيها جيدا.
  2. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠م. احضري صينية الفرن.
  3. في طبق ضعي الكمون، الكزبرة، الملح، الكركم، البابريكا، الشطة، قلبي ليختلط.
  4. في مقلاة واسعة سخني ٢ ملعقة من الزيت، اضيفي الروبيان وقلبيه لبضع دقائق إلى أن ينضج ويتغير لونه.
  5. اضيفي البصل، والثوم والزنجبيل والفلفل، قلبي ليذبل قليلا. اضيفي نصف كمية البهارات.
  6. اضيفي البطاطس ثم قلبيها مع الروبيان لتتشرب بالبهارات وتتفتت اثناء التقليب. ابعديها عن النار.
  7. اضيفي الكزبرة والشبت الطماطم، وقلبي ليختلط.
  8. اقطعي سطح السمكة بالطول ثم نظفيها. وزعي بقية البهارات داخل وخارج السمكة.
  9. ضعي حشو الروبيان والبطاطس في داخل السمكة.
  10. احضري صينية واسعة، ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة، رصي فوقها شرائح الليمون.
  11. ضعي السمكة في الصينية ثم وزعي فوقها بقية زيت الزيتون، باستعمال السكين أعملي بضع شقوق على سطح السمكة. يمكنك تغطية السمكة بورق الزبدة دون تغليفها لتكتسب طعم الشوي. كما يمكنك شويها بدون تغطية.
  12. ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا لتنضج السمك، ثم أبعدي الورق عن السمك وأتركيها ليتحمر سطح السمكة ثم قدميها.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم
سر نجاح البيتزا

أسرار منال

هل ترغبين بعمل بيتزا لافراد اسرتك تضاهي البيتزا المقدمه في المطاعم استبدلي نص كوب من مقدار الدقيق في....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 510K

عجينة العشر دقائق

يمكنك من خلال هذه العجينة أن تشكلى عجينة الفطاتر باللحمة أو البيتزا أو خلية النحل . المقادير: المجموعة الأولى : - 1/4 كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه -2 كوب ماء دافىء - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 2 كوب دقيق المجموعة الثانية : - 1/2 كوب زيت - 3 كوب دقيق ملحوظة:كمية الدقيق ممكن أقل أو أكثر قليلاً على حسب نوع الدقيق المستخدم الطريقة : - تخلط مقادير المجموعة الاولى التالية السكر والخميرة والملح...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 207K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative