سمكة محشية بالروبيان والبطاطس

Manal Alalem
سمكة محشية بالروبيان والبطاطس

-- دقيقة

--

19.1K

مقادير الوصفة

8 حبة كبيرة بطاطس
5 كيلو تقريبا سمكة كبيرة
2 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1/2 كوب زيت زيتون
4 عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق
1 كيلو روبيان
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
4 قرن فلفل اخضر مفروم
2 كوب كزبرة خضراء مفروم
2 كوب شبت اخضر مفروم
2 حبة متوسطة طماطم مفروم
4 حبة كبيرة ليمون مقطع

طريقة التحضير

  1. قشري البطاطس، (يمكنك أيضا عدم تقشريها وذلك حسب الرغبة ) ثم قطعيها مكعبات، في قدر ضعي البطاطس واغمريها بالماء، اسلقيها جيدا.
  2. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠م. احضري صينية الفرن.
  3. في طبق ضعي الكمون، الكزبرة، الملح، الكركم، البابريكا، الشطة، قلبي ليختلط.
  4. في مقلاة واسعة سخني ٢ ملعقة من الزيت، اضيفي الروبيان وقلبيه لبضع دقائق إلى أن ينضج ويتغير لونه.
  5. اضيفي البصل، والثوم والزنجبيل والفلفل، قلبي ليذبل قليلا. اضيفي نصف كمية البهارات.
  6. اضيفي البطاطس ثم قلبيها مع الروبيان لتتشرب بالبهارات وتتفتت اثناء التقليب. ابعديها عن النار.
  7. اضيفي الكزبرة والشبت الطماطم، وقلبي ليختلط.
  8. اقطعي سطح السمكة بالطول ثم نظفيها. وزعي بقية البهارات داخل وخارج السمكة.
  9. ضعي حشو الروبيان والبطاطس في داخل السمكة.
  10. احضري صينية واسعة، ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة، رصي فوقها شرائح الليمون.
  11. ضعي السمكة في الصينية ثم وزعي فوقها بقية زيت الزيتون، باستعمال السكين أعملي بضع شقوق على سطح السمكة. يمكنك تغطية السمكة بورق الزبدة دون تغليفها لتكتسب طعم الشوي. كما يمكنك شويها بدون تغطية.
  12. ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا لتنضج السمك، ثم أبعدي الورق عن السمك وأتركيها ليتحمر سطح السمكة ثم قدميها.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم
سر نجاح المخبورات

أسرار منال

اضافه ملعقه من الخل الابيض للعجين يزيدها طراوه ويعطيها لون رائع عند الخبزاليكى بعض وصفات للمخبوزات ف....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 599K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 242K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative