صينية الدجاج بالخضراوات

Manal Alalem
صينية الدجاج بالخضراوات

-- دقيقة

--

32.2K

مقادير الوصفة

2 كيلو دجاج
صلصة التتبيل:
1/2 كوب زبادي
1/4 كوب خل
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب معجون طماطم
1/4 كوب دبس الرمان
10 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كزبرة حب صحيح
1 ملعقة كبيرة شومر
1 ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 كوب ماء
خليط الخضراوات:
3 حبة كبيرة بطاطس مكعبات
3 حبة كبيرة جزر مكعبات
2 كوب مشروم انصاف
2 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
2 حبة كبيرة بصل جوانح
2 كوب طماطم صغيرة
3 قرن فلفل اخضر
للتحمير:
2 ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠. أحضري صينية أو طبق فرن.
  2. اقطعي كل دجاج إلى نصفين، لا تنزعي الجلد.
  3. صلصة التتبيل: في ابريق الخلاط ضعي الزبادي، الخل، الزيت، المعجون، الدبس، الثوم، الكزبرة، الشومر، السماق، البها، الكركم، البابريكا، الشطة، الملح، الفلفل والماء. شغلي الخلاط لتحصلي على صلصة ناعمة.
  4. وزعي الصلصة على الدجاج وقلبي بيديك جيدا ليتشرب بالصلصة. ( يمكنك وضع الدجاج في البراد لمدة ساعتين أو طوال الليل للحصول على نكهة طيبة)
  5. ضعي كل الخضراوات في الصينية، اضيفي على الخضروات ٢ كوب ماء.
  6. ضعي الدجاج وكل خليط الصلصة فوق الخضراوات بحيث يكون الجلد الى أعلى .
  7. انثري السماق و الكزبرة على الدجاج.
  8. غلفي الصينية بورق ألمنيوم ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا، ابعدي الورق وأتركيها لتتحمص بشكل شهي.

تعليقات

وصفات متعلقة

روبيان تندوري

15 دقيقة

1.06K

روبيان تندوري

شيشبرك الروابي

30 دقيقة

4.91K

شيشبرك الروابي

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 13.7K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي  - المشاهدات : 11.7K

اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي

تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<

المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية - المشاهدات : 11.7K

أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية

تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<

المزيد
Google Analytics Alternative