صينية اللحم بالخضراوات
المشاهدات :
23421
التقييم :
أطباق رئيسية - خضروات
أسلوب الطهى :
تسبيك
العدد :
5-6 أشخاص
مدة الطهي :
70 دقيقة
التعليقات :
69
التجربة :
17
المهارة :
| لسلق اللحم: | ||
| 700 | جرام | لحم مقطع |
| 1 | حبة متوسطة | بصل |
| 2 | قطعة | ورق غار |
| 1 | عود | قرفة |
| 10 | حبة | فلفل صحيح |
| 5 | حبة | هيل صحيح |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح |
| خليط الخضراوات: | ||
| 2 | ملعقة كبيرة | زيت زيتون |
| 1 | حبة كبيرة | بصل مقطع جوانح |
| 4 | فص | ثوم مهروس |
| 2 | قرن | فلفل أخضر انصاف |
| 2 | حبة كبيرة | بطاطس مقطعة مكعبات |
| 2 | حبة كبيرة | جزر مكعبات |
| 6 | قطعة | خرشوف مجمد |
| 1 | كوب | فاصوليا خضراء |
| 1 | كوب | بازيلا مقطعة |
| 1 | حبة كبيرة | طماطم مفروم |
| 2 | حبة كبيرة | طماطم |
| 2 | ملعقة صغيرة | بهار مشكل |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | فلفل أسود |
1. لسلق اللحم: في قدر عميق ضعي اللحم، البصل، ورق الغار، القرفة، الفلفل، الهيل والملح، أغمري اللحم بالماء وضعي القدر على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة إلى أن ينضج اللحم تماما.
2. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري طبق طاجن أو طبق فرن واسع.
3. أخرجي قطع اللحم من المرق وضعيها في الطبق. صفّي المرق واحتفظي بمقدار 2 كوب من المرق. ( إستخدمي بقية المرق في وصفة أخرى)
4. خليط الخضروات: في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخّني على نار متوسطة ثم أضيفي البصل، الثوم والفلفل، قلبي لعدة ثواني ثم أضيفي البطاطس، الجزر، الخرشوف، الفاصولياء، البازيلا، و الطماطم ، قلّبي الخضراوات لعدة ثواني
5. ضعي الخضراوات على اللحم، أضيفي البهار، الملح والفلفل.
6. في إبريق الخلاط ضعي الطماطم والمرق، شغّلي على سرعة متوسطة ليتكون لديك سائل ناعم، أضيفيه إلى اللحم والخضراوات.
7. غطي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم وضعي في الفرن لمدة 60-70 دقيقة إلى أن ينضج اللحم والخضروات وتتسبك الصلصة. قدميه مع أرز بالشعيرية.
2. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري طبق طاجن أو طبق فرن واسع.
3. أخرجي قطع اللحم من المرق وضعيها في الطبق. صفّي المرق واحتفظي بمقدار 2 كوب من المرق. ( إستخدمي بقية المرق في وصفة أخرى)
4. خليط الخضروات: في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخّني على نار متوسطة ثم أضيفي البصل، الثوم والفلفل، قلبي لعدة ثواني ثم أضيفي البطاطس، الجزر، الخرشوف، الفاصولياء، البازيلا، و الطماطم ، قلّبي الخضراوات لعدة ثواني
5. ضعي الخضراوات على اللحم، أضيفي البهار، الملح والفلفل.
6. في إبريق الخلاط ضعي الطماطم والمرق، شغّلي على سرعة متوسطة ليتكون لديك سائل ناعم، أضيفيه إلى اللحم والخضراوات.
7. غطي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم وضعي في الفرن لمدة 60-70 دقيقة إلى أن ينضج اللحم والخضروات وتتسبك الصلصة. قدميه مع أرز بالشعيرية.
وصفات مختارة
قالب الكوسى بالجبن
قوارب الكوسي باللحم المفروم
صينية البطاطس بالسبانخ
جزر مقلي
سلطة الجبن بالطماطم والأفوكادو
التعليقات
هل يمكن اضافة بروكلى او قرنبيط؟؟؟؟؟؟؟؟؟ظ
تسلم الايااااااااااااااااااااااااااااااادي
الله يسلم الايااااااااااااااااااااادي
وصفه ولا اروع تسلم الايادى شكرا على المجهود
الله يسلم الايااااااااااااااااااااااااااااااااااادي