فتة الكفتة

Manal Alalem
فتة الكفتة

20 دقيقة

4 - 5 اشخاص

125K

مقادير الوصفة

2 رغيف خبز مقطع مقلي
صلصة الطماطم:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة متوسطة بصل مفروم
3 فص ثوم مفروم
4 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
1/2 حبة متوسطة فلفل حلو اخضر مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2-1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
خليط الكفتة
700 جرام لحم مقطع
1 حبة كبيرة بصل
1/2 حزمة بقدونس
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خليط الروب
6 كوب زبادي (روب)
4 فص ثوم مهروس
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
للتقديم
صنوبر مقلي، بقدونس

طريقة التحضير

  1. صلصة الطماطم: في مقلاة عميقة ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم، قلبي ليلين البصل، ـضيفي الطماطم، الفلفل، الملح، الفلفل الأسود، البهار والمعجون، ـتركيه يغلي بضع دقائق ليتسبك ولكن تبقى الصلصة سائلة. إحتفظي بها ساخنة.
  2. الكفتة: أحضري مفرمة اللحمة وثبتي القرص ذا الثقوب الصغيرة، أفرمي اللحم، البصل والبقدونس، أضيفي القرفة البهار،الهيل، الملح والفلفل، قلبي الخليط بيديك لتحصلي على عجينة ناعمة. شكليها إلى أصابع متوسطة الحجم.
  3. في مقلاة واسعة سخني قليل من الزيت على نار متوسطة، أضيفي أصابع الكفتة وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون ويجف ماؤها وتنضج تماما. إحتفظي بها ساخنة.
  4. خليط الروب: في وعاء واسع ضعي الروب، الثوم، الفلفل الأخضر الملح والفلفل الأبيض، والنعناع قلبي لتختلط المواد وتحصلي على صلصة ناعمة.
  5. احضري طبق تقديم عميق.
  6. ضعي الخبز في طبق التقديم.
  7. ضعي صلصة الطماطم فوق الخبز
  8. وزعي خليط الروب فوق الصلصة
  9. ضعي أصابع الكفتة فوق الروب.
  10. ) وزعي البقدونس والصنوبر، قدميها مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 21.4K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 8.85K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 7.02K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
Google Analytics Alternative