فطائر الزبيب 2

Manal Alalem
فطائر الزبيب 2

15 دقيقة

6 اشخاص

59.4K

مقادير الوصفة

العجينة:
1/2 2
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
قرفة (دارسين)
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
1/4
كوب
سكر
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
كوب
زبدة
1
كوب
حليب دافىء
1/2
كوب
زبيب او كشمش
التغطية:
1
كوب
سكر ناعم بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
3-2
ملعقة كبيرة
كريمة

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي دقيق، القرفة، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الزبدة و1/2 كوب الحليب، ثبتي مضرب العجين، شغلي الى ان تختلط المكونات، اضيفي مزيد من الحليب مع استمرار الخفق.، ثم اضيفي الزبيب، اعجني 4 دقائق على سرعة بطيئة، ثم ضعى العجينة في طبق عميق ثم غلفيها بالنايلون واتركيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها.
  2. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى مستطيل.
  3. قطعي العجينة الى 8 قطع، اضغطي عليها لإخراج الهواء، ثم اجعلي كل قطعة مثل الكرة.
  4. ضعي كرات العجينة على صينية قصيرة الحافة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
  5. سخني الفرن لدرجة حرارة 210 م، ادخلي القوالب الى الفرن 15 – 20 دقيقة الى ان تتحمر الفطائر.
  6. اخرجيها من الفرن، ثم وزعي فوقها صلصة التغطية و قدميها دافئة.
  7. التغطية: في وعاء عميق ضعي السكر، الفانيليا والقليل من الكريمة، باستعمال مضرب شبك صغير قلبي ثم اضيفى باقى الكريمة بالتدريج مع استمرار الخفق الى ان تحصلي على صلصة ناعمة، استعمليها مباشرة فوق الفطائر.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 24.9K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 21.7K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.4K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative