فيليه الدجاج المحشي بالجبن

Manal Alalem
فيليه الدجاج المحشي بالجبن

30 دقيقة

6 اشخاص

30.6K

مقادير الوصفة

6 قطعة كبيرة فيليه دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفلاسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 كوب بقدونس مفروم
20 حبة مشروم مفروم
1 كوب جبن شيدر مبروش
1 كوب جبن موزاريللا مبروش
1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة كبيرة بيض
1 كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
للقلي
زيت ذرة أو زبدة

طريقة التحضير

  1. ضعي قطعة من ورق الزبدة على طاولة المطبخ. ضعي فيليه الدجاج على الورق وضعي قطعة ثانية من الورق على فيليه الدجاج. باستعمال مطرقة اللحم أطرقي على الدجاج عدة مرات إلى أن تصبح الفيليه رقيقة.
  2. في طبق عميق ضعي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، البابريكا، البقدونس، المشروم، الجبن والزيت. بأطراف أصابعك قلبي المواد لتختلط. خذي مقدار ٢ إلى ٣ ملعقة كبيرة من الخليط ثم شكليها إلى أصابع متوسطة الحجم.
  3. ضعي الحشو على طرف فيليه الدجاج. لفي الفيليه على الحشو وثبتي الطرف بعود خشبي صغير.
  4. للتغطية: في طبق واسع ضعي البيض. قلبي البيض إلى أن يتجانس.
  5. في طبق واسع آخر ضعي البقسماط، الريحان، الأوريجانو والبابريكا. قلبي المواد لتختلط.
  6. خذي واحدة من فيليه الدجاج المحشي وضعي في البيض. قلبي إلى أن تتغطى بطبقة وفيرة من البيض ثم ضعي في البقسماط ودحرجيها بخفة إلى أن تتغطى تماما. ضعي في طبق جانبي. أكملي تغطية بقية فيليه الدجاج.
  7. في مقلاة واسعة ضعي مقدار ١ كوب من الزيت. ضعي المقلاة على نارمتوسطة.
  8. إقلي فيليه الدجاج المحشي في الزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  9. أنقلي فيليه الدجاج إلى طبق فرن متوسط الحجم. يمنكنك التخلص من العود الخشبي الآن.
  10. . وزعي بقية خليط الجبن.
  11. . وزعي قليل من زيت الزيتون.
  12. . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  13. . ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج تماما.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 12.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة الحرارة يجب أن تكون ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 7.68K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 7.22K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
Google Analytics Alternative