فيليه الدجاج المحشي بالجبن

Manal Alalem
فيليه الدجاج المحشي بالجبن

30 دقيقة

6 اشخاص

30.8K

مقادير الوصفة

6 قطعة كبيرة فيليه دجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفلاسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 كوب بقدونس مفروم
20 حبة مشروم مفروم
1 كوب جبن شيدر مبروش
1 كوب جبن موزاريللا مبروش
1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة كبيرة بيض
1 كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
للقلي
زيت ذرة أو زبدة

طريقة التحضير

  1. ضعي قطعة من ورق الزبدة على طاولة المطبخ. ضعي فيليه الدجاج على الورق وضعي قطعة ثانية من الورق على فيليه الدجاج. باستعمال مطرقة اللحم أطرقي على الدجاج عدة مرات إلى أن تصبح الفيليه رقيقة.
  2. في طبق عميق ضعي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، البابريكا، البقدونس، المشروم، الجبن والزيت. بأطراف أصابعك قلبي المواد لتختلط. خذي مقدار ٢ إلى ٣ ملعقة كبيرة من الخليط ثم شكليها إلى أصابع متوسطة الحجم.
  3. ضعي الحشو على طرف فيليه الدجاج. لفي الفيليه على الحشو وثبتي الطرف بعود خشبي صغير.
  4. للتغطية: في طبق واسع ضعي البيض. قلبي البيض إلى أن يتجانس.
  5. في طبق واسع آخر ضعي البقسماط، الريحان، الأوريجانو والبابريكا. قلبي المواد لتختلط.
  6. خذي واحدة من فيليه الدجاج المحشي وضعي في البيض. قلبي إلى أن تتغطى بطبقة وفيرة من البيض ثم ضعي في البقسماط ودحرجيها بخفة إلى أن تتغطى تماما. ضعي في طبق جانبي. أكملي تغطية بقية فيليه الدجاج.
  7. في مقلاة واسعة ضعي مقدار ١ كوب من الزيت. ضعي المقلاة على نارمتوسطة.
  8. إقلي فيليه الدجاج المحشي في الزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  9. أنقلي فيليه الدجاج إلى طبق فرن متوسط الحجم. يمنكنك التخلص من العود الخشبي الآن.
  10. . وزعي بقية خليط الجبن.
  11. . وزعي قليل من زيت الزيتون.
  12. . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  13. . ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج تماما.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 16.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 9.89K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، لذا نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. - البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها خطيرة وقد تسبب التسمم.- اللحوم المصنعة: تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية والمواد الحافظة، وغالبا عند تناول لحوم مصنعة مسخنة في الميكروويف تتضاعف أخطارها على الصحة مسببة ارتفاع في نسب الكولسترول الضار الذي ينتج عنه أمراض القلب والشرايين.- الأرز: أن تسخين الأرز في الميكروويف يتسبب أحيانا في التسمم...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 7.23K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative