كوردون بلو مشوي

Manal Alalem
كوردون بلو مشوي

-- دقيقة

--

17.8K

مقادير الوصفة

8 شريحة خبز توست
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة البصل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
الدجاج:
4 قطعة كبيرة فيليه دجاج
8 شريحة جبن سويسري
8 قطعة لانشون
للتغطية :
1 حبة كبيرة بيض
3 ملعقة كبيرة دقيق
صلصة المستردة:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/4 1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة معجون مستردة
3 ملعقة كبيرة جبن رومي او بارميزان ناعم
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.
  2. في طبق صغير ضعي الملح، الثوم، البصل، البابريكا والأوريجانو، قلبي ليختلط اقسميه إلى نصفين.
  3. اقطعي حواف التوست البنية، ضعيه في محضرة الطعام وشغلي ليصبح مفتت.
  4. احضري صينية واسعة، ضعي فيها فتات الخبز بشكل طبقة.
  5. انثري نصف البهارات على التوست المطحون، انثري الزيت على التوست المطحون، قلبي ليتختلط، ضعيه في الفرن بضع دقائق ليتحمص ويبقى فاتح اللون ، يجب أن لا يتغير لونه. أتركيه ليبرد.
  6. بإستعمال السكين، اقطعي فيليه الدجاج من الجنب، ليصبح لديك شق عميق.
  7. انثري بعض البهارات، على الفيليه، ضعي الجبن واللانشون، اقفلي الفيليه ثم ثبتيها بعود خشبي، انثري بقية البهارات على الفيليه.
  8. اخفقي البيض والدقيق، ضعي الدجاج في الخليط ليتغطى جيدا ثم ضعيه في فتات الخبز.
  9. احضري صينية واسعة ، ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
  10. ضعي الفيليه على الصينية ثم انثري فوقه بعض الزيت.
  11. ضعيه في الفرن حوالي ٣٠ دقيقة او لينضج، أتركيه ليهدأ لبضع دقائق قبل التقطيع، قدميه مع صلصة المستردة.
  12. صلصة المستردة : في كسرولة سخني الزبدة والدقيق، قلبي ليتصاعد رائحة الدقيق ويصبح ذهبي اللون ثم اضيفي الحليب مع استمرار التقليب، اضيفي معجون المستردة، دعيه يطهى بهدوء لمدة دقيقة مع استمرار التقليب، اضيفي الجبن، الأوريجانو، الملح والفلفل.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

للخل إستخدامات كثيره غير الطبخ تعرفي عليها - المشاهدات : 24.2K

للخل إستخدامات كثيره غير الطبخ تعرفي عليها

الخل الأبيض لا يستخدم فى الطبخ فقط لكنه بديل آمن وطبيعي يغنيكم عن المواد الكيميائية التي قد تضر بصحتك و صحة عائلتك ، تعرفي علي أهم إستخداماته في النقاط التاليه :1- إستخدمي الخل لإزالة الصابون وتنظيف المرايا والأوساخ من على الزجاج وذلك بخلط نصف كوب خل ونصف كوب ماء ثم قومي برش الخليط علي الدش أو حوض الاستحمام أو المكان الذي تودين تنظيفهبعد ذلك قومي بمسح تلك المناطق باستعمال اسفنجة رطبة لتنظيف الأسطح، من الأفضل رش الخل على المرحاض قبل النوم وتركه طوال الليل ثم قومي بمسحه في الصباح.2- إستخدميه أيضا في إزالة الجير من على صنبور المياه وذلك عن...<

المزيد
اسفنجة المطبخ مستنقع بكتيريا  - المشاهدات : 23.7K

اسفنجة المطبخ مستنقع بكتيريا

أطلت علينا دراسة ألمانية جديدة تم نشرها هذا الأسبوع أنه اسفنجة المطبخ مستنقع بكتريا ضخم لا يمكن تنظيفه على الاطلاق، نعم لا يمكن تنظيفه على الاطلاق.فوفقًا للدراسة قام بها فريق أبحاث ألماني، وضع الاسفنجة في ماء ملغي أو المبكروويف لا يقتل البكتريا بل في بعض الأحيان يقوم بالعكس ويتسبب في زيادة عدد البكتيريا كرد فعل للبكتريا الباقية وتكاثرها بسرعة لتعويض أعدادها. ومن البكتريا المتواجدة في اسفنجات المطبخ الأنواع المسببة لأمراض مثل السالمونيلا والايكولاي والاسهال، وكلها أنواع يمكن التخلص منها من خلال التخلص...<

المزيد
حيل لتقليل السعرات الحرارية في الاكل بقلم منال العالم - المشاهدات : 22.9K

حيل لتقليل السعرات الحرارية في الاكل بقلم منال العالم

 سلسلة ثقافة المطبخ الحلقة 3 في حلقة اليوم من ثقافة المطبخ سنقدم لك طريقة بعض المعلومات الغذائية الهامة التي يجب أن تكوني على دراية بها عند التعامل مع الأكل والمطبخ، بالإضافة لحيلة جديدة للتخلص من بواقي الطعام المحترق. تنظيف قاع القدر المحترق انثري بعض الملح الخشن في قاع القدر او القلاية التي تحتوي على طعام محترق، اتركيها لحوالي نصف ساعة ثم صبي فوقها بعض الخل الأبيض واتركيها لبضع دقائق ثم ادعكيها بإسفنجة خشنة. فذلك يساعد على نزع الطعام المحترق عن الأواني...<

المزيد
Google Analytics Alternative