مقلوبة الفول الأخضر

Manal Alalem
مقلوبة الفول الأخضر

30 دقيقة

8 اشخاص

78.5K

مقادير الوصفة

4 كوب أرز مزة
1 كيلو لحم مقطع
2 حبة متوسطة بصل أرباع
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 عود قرفة
10 حبة هيل صحيح
4 قطعة ورق غار
1 كيلو فول أخضر
2 ملعقة كبيرة سمن
2 حبة متوسطة بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
2/1 كوب كزبرة خضراء
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
4/1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
للتزيين
مكسرات مقلية

طريقة التحضير

  1. إغسلي الأرزعدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
  2. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء وضعي القدر على نار قوية إلى أن يغلي الماء.
  3. أضيفي قطع اللحم. دعي الماء يغلي ثانية وتخلصي من الرغوة المتكونة على سطح اللحم.
  4. أضيفي البصل، الثوم، الملح، القرفة، الهيل وورق الغار. دعي اللحم يطهي على نار متوسطة إلى أن ينضج تماما.
  5. أخرجي اللحم من المرق وصفي المرق. إحتفظي بالمرق جانبا.
  6. خليط الفول: في قدرعميق من الستانليس ستيل ضعي السمن وضعي القدر على نار متوسطة.
  7. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين. أضيفي اللحم المطهي وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  8. أضيفي الفول والثوم وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  9. أضيفي نصف كمية الكزبرة، البهار، الفلفل، الكركم والقرفة. قلبي المواد لعدة ثواني لتختلط بالبهارات.
  10. . صفي الأرز وأضيفي على خليط الفول وقلبي لعدة ثواني.
  11. . أضيفي مقدار ٦ كوب من المرق. دعي المرق إلى أن يغلي على نار قوية وتتكون ثقوب على سطح الأرز. غطي القدر وخففي النار. دعي الأرز يطهي لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.
  12. . أسكبي مقلوبة الفول الأخضر في طبق تقديم واسع وزيني ببقية الكزبرة والمكسرات المقلية.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم
سر نجاح البيتزا

أسرار منال

هل ترغبين بعمل بيتزا لافراد اسرتك تضاهي البيتزا المقدمه في المطاعم استبدلي نص كوب من مقدار الدقيق في....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 513K

عجينة العشر دقائق

يمكنك من خلال هذه العجينة أن تشكلى عجينة الفطاتر باللحمة أو البيتزا أو خلية النحل . المقادير: المجموعة الأولى : - 1/4 كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه -2 كوب ماء دافىء - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 2 كوب دقيق المجموعة الثانية : - 1/2 كوب زيت - 3 كوب دقيق ملحوظة:كمية الدقيق ممكن أقل أو أكثر قليلاً على حسب نوع الدقيق المستخدم الطريقة : - تخلط مقادير المجموعة الاولى التالية السكر والخميرة والملح...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 207K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative