أطباق رئيسية

أرز بالفلفل الملون

مقادير الوصفة


2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
1
حبة متوسطة
فلفل حلو اخضر، شرائح رفيعة
1
حبة متوسطة
فلفل حلو احمر، شرائح رفيعة
1
حبة متوسطة
فلفل حلو اصفر، شرائح رفيعة

لسلق الأرز

2
كوب
أرز بسمتي
2
ملعقة كبيرة
زبدة
1
ملعقة كبيرة
كركم
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة

طريقة التحضير


1 في مقلاة واسعة ضعي زيت الذرة، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين.

2 أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي على نار قوية ليلين الفلفل الاخضر. اضيفي الفلفل الأحمر وقلبي ليلين وتتصاعد رائحته. أضيفي الفلفل الاصفر وقلبي إلى أن يلين وتتصاعد رائحته.

3 لسلق الأرز: في هذه الأثناء ضعي كمية غزيرة من الماء في قدر ودعيه يغلي على نار قوية. أضيفي الزبدة، الكركم، الملح والكزبرة.

4 أضيفي الأرز ودعيه لمدة ٧ او ٨ دقائق لتتفتح حباته.

5 صفي الأرز وضعيه مباشرة في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة.

6 أضيفي خليط الفلفل وقلبي بخفة لتختلط المواد.

7 غطي القدر وضعيه على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتسكر. قدمي مباشرة مع المشاوي اوالسمك المقلي.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى