أطباق رئيسية

أنصاف البطاطس المحشية

مقادير الوصفة


4
حبة كبيرة
بطاطس
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
أوريجانو
1/4
ملعقة صغيرة
ريحان مجفف

الحشو:

2
ملعقة كبيرة
زبدة
1
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
2
عود متوسط
بصل أخضر مفروم مع الأوراق
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مبروش
1/2
كوب
كريمة سائلة
1/2
كوب
جبن كاسات
1/2
كوب
جبن شيدر مبروش
4
ملعقة كبيرة
جبن رومي أو بارميزان

طريقة التحضير


1 سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ. أحضري صينية فرن.

2 باستعمال سكين حادة إقطعي حبات البطاطس طوليا إلى نصفين. ضعي في طبق عميق وأضيفي الزيت، الفلفل، الملح، الأوريجانو والريحان، قلبي البطاطس لتتغطى تماما بالبهارات.

3 رتبي أنصاف البطاطس في الصينية بحيث يكون الجهة المقطوعة إلى الأسفل.

4 ضعي البطاطس في الفرن لمدة 40 دقيقة إلى أن تنضج وتلين. دعيها تبرد 10 دقائق.

5 باستعمال ملعقة صغيرة أخرجي لب البطاطس مع مراعاة ترك مسافة 2/1 سنتيمتر حول القشرة.

6 الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزبدة وسخّني على نار متوسطة ثم أضيفي الكزبرة، البصل، الثوم والزنجبيل، قلّبي لعدة دقائق إلى أن يلين البصل.

7 أبعدي القدر عن النار وأضيفي لبّ البطاطس، الكريمة السائلة، جبن الكاسات، جبن الشيدر وقلّبي إلى أن تختلط المكونات جيدا.

8 وزعي الحشو في أنصاف البطاطس لتملئيها . وزعي جبن البرميزان.

9 ضعي البطاطس في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى