أطباق رئيسية

الأرز الفاخر

مقادير الوصفة


1/2
كوب
زبدة
1/4
كوب
سكر
3
كوب
ارز قصير الحبة(مصري)
4 1/2
كوب
ماء
1/4
كوب
كاجو
1/4
كوب
لوز
1/4
كوب
زبيب

للقلي

..
..
زيت ذرة

طريقة التحضير


1اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء لحوالي ١٥ دقيقة.

2 في قدر ضعي الزبدة

3اضيفي السكر وقلبيه بهدوءمع الزبدة الى ان تذوب الزبدة ويبدأ السكر يتغير لونه ليصبح مثل الكراميل الفاتح اللون، مع التقليب من وقت لآخر بهدوء وايضا حرص.

4 بعد ان يصبح السكر بلون الكراميل اضيفي الأرز بهدوء لكي لا يتناثر الكراميل، قلبي الأرز مع الكراميل بهدوء .

5 اضيفي الماء بهدوء وحرص، واضيفي ١ ملعقة كبيرة من الملح، دعي الأرز يغلي بقوة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى أن ينضج.

6في مقلاة سخني الزيت واقلي المكسرات وقدميه مع الأرز.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى