أطباق رئيسية

الارز بالخضروات

مقادير الوصفة


3
كوب
أرز بسمتي
3
ملعقة كبيرة
زبدة
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1
كوب
مشروم أرباع أو شرائح سميكة
1
حبة كبيرة
بصل مفروم خشن
1/2
كوب
فلفل أحمر حلو مفروم
1/2
كوب
فلفل أخضر حلو مفروم
1/2
كوب
فلفل اصفر حلو مفروم
1
كوب
جزر مبروش
1
حبة متوسطة
طماطم مفروم
1/2
كوب
شبت مفروم
1/2
كوب
كزبرة مفرومة
1/2
كوب
بقدونس مفروم
1 1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
قرفة
1/2
ملعقة صغيرة
هيل
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1
رشة صغيرة
قرنفل
3
كوب
مرق

طريقة التحضير


1 إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.

2 أحضري قدر طهي الأرز الكهربائي.

3 في القدر ضعي الزبدة والزيت. شغلي القدر على درجة حرارة متوسطة.

4 أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل ثم أقفلي القدر لمدة دقيقة إلى أن يلين البصل.

5 أضيفي المشروم. قلبي لعدة ثواني ثم أقفلي القدر ثانية ودعي لمدة دقيقة واحدة.

6 أضيفي الفلفل الأحمر، الأخضر والأصفر. قلبي لعدة ثواني ثم أقفلي القدر ودعيه لمدة دقيقة أخرى.

7 أضيفي الجرز، الطماطم، ٤/١ كوب من الشبت، الكزبرة، البقدونس، الملح، الفلفل، القرفة، الهيل، الكزبرة والقرنفل. قلبي الخضروات مع البهارات لعدة ثواني لتتصاعد رائحة الخضروات.

8 صفي الأرز وأضيفي على الخضروات. قلبي الأرز لعدة ثواني ثم أضيفي المرق.

9 إنتظري لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتشرب الأرز معظم المرق.

10. إختاري خيار طهي الأرز والوقت المخصص لطهي الأرز. دعي الأرز إلى أن ينضج تماما حسب توقيت القدر الكهربائي.

11. أسكبي الأزر في طبق تقديم واسع وأضيفي بقية الشبت.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى