ولائم ومناسبات

الكبسة السعودية

مقادير الوصفة


3
كوب
أرز بسمتي
1/2
كوب
زيت الذرة 
2
حبة
بصل
4
فص
ثوم
3
قرن
فلفل الأخضر
3
حبة
لومي
10
حبة
هيل
10
حبة
قرنفل
1
عود
قرفة
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
1
ملعقة كبيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
3
ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
3
حبة
طماطم
1
كيلو
دجاج

طريقة التحضير


1في قدر ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، أضيفي البصل، الثوم وقلبي ليذبل البصل وأضيفي الفلفل واللومي وقلبي ليصبح البصل ذهبي اللون.


2 أضيفي معجون الطماطم، قلبي ليجف قليلا ثم أضيفي البهارات، أضيفي الطماطم المفروم، اتركي الخليط ليتسبك قليلا.


3 أضيفي الدجاج ، واغمري الدجاج بالماء، غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لينضج الدجاج.


4 أخرجي الدجاج، دعي المرق يغلي بقوة ثم أضيفي الأرز. دعيه يغلي بقوة بضع دقائق ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة لينضج الأرز.


5 لشوي الدجاج: ضعيه في صينية واسعة، امسحي سطح الدجاج بقليل من معجون الطماطم، ثم انثري عليه بعض الكركم. سخني شواية الفرن ثم اشوي الدجاج. اتركيه جانبا.


6 ضعي الأرز في طبق التقديم ومن فوقه ضعي الدجاج المشوي.


مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى