أطباق رئيسية
الكشـــري
مقادير الوصفة
2
كوب
أرز بسمتي
4/1
كوب
زيت
2
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
1
كوب
عدس
1
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
كمون مطحون
2/1
ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة
4 2/1
كوب
ماء
2
ملعقة صغيرة
ملح
2
كوب
مكرونة ، مسلوقة
طريقة التحضير
1 اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الدافئ من 15 – 20 دقيقة، صفيه.
2 في قدر كبير سخني الزيت واقلي البصل الى ان يصبح ذهبي، خذي بعض البصل واحتفظي به جانبا للتزيين.
3 أضيفي ماء الى البصل ، دعيه يغلي ثم أضيفي العدس والثوم والكمون والقرفة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى 20-25 دقيقة الى ان ينضج العدس.
4 أضيفي الأرز والملح، قلبي جيدا ،أضيفي مزيد من الماء ان احتاج الأمر. غطي القدر واتركيه على نار هادئة من 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز ويتشرب الماء.
5 ضعي الكشري في طبق تقديم مستدير، وزعي فوقه المكرونة وانثري عليه البصل المقلي، قدميه مع صلصة الطماطم.
