معجنات

باف باستري بالبروكلي والجبن

مقادير الوصفة


1
باكيت
عجينة مربعات باف باستري
1
عود
بصل أخضر مفروم مع الأوراق
1/2
ملعقة صغيرة
أوريجانو
1/2
ملعقة صغيرة
ريحان
1/2
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
حبة متوسطة
طماطم، مقشر مفروم ناعم
1
كوب
جبن موزاريلا
1/2
كوب
جبن كاسات
1
باكيت
عجينة مربعات باف باستري
1
حبة كبيرة
بيض

الحشو:

1
رأس صغير
بروكلي
1
عود
بصل أخضر مفروم مع الأوراق
2/1
ملعقة صغيرة
أوريجانو
2/1
ملعقة صغيرة
ريحان
2/1
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
حبة متوسطة
طماطم مقشر مفروم ناعم
1
كوب
جبن موزاريللا مبروش
2/1
كوب
جبن كاسات

خليط التلميع

1
حبة كبيرة
بيض

طريقة التحضير


1 الحشو: باستعمال سكين حادة قطعي البروكلي إلى زهرات صغيرة.

2 أحضري قدر السلق على البخار، ضعي البروكلي في السلة، إملئي ثلثي القدر السفلية بالماء، ضعي سلة البروكلي، ضعي القدر على نار متوسطة لعدة دقائق إلى أن ينضج البروكلي.

3 في طبق عميق ضعي البصل، الأوريجانو، الريحان، الثوم، الملح، الفلفل، الطماطم، جبن الموزاريللا وجبن الكاسات، أضيفي البروكلي المسلوق، باستعمال الشوكة قلّبي المواد مع الهرس بعض الشيء ليتفتت البروكلي ويختلط بالجبن تماما.

4 سخنّي الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صينية قصيرة الحافة.

5 ضعي مربع من العجينة على الطاولة أمامك، ضعي في وسطه مقدار 2 ملعقة كبيرة من خليط البروكلي والجبن، إجمعي أطراف العجينة على الحشو واقفليها مثل الظرف. ضعي في الصينية. أكملي بقية الحشو والعجينة.

6 خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيضة، قلبي بالشوكة ليختلط البياض مع الصفار. باستعمال فرشاة عريضة امسحي المربعات بالبيض.

7 إخبزي مربعات البف باستري لمدة 20 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى