معجنات

بيتزا المناسبات

مقادير الوصفة


العجينه

2 1/2
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
2
ملعقة كبيرة
سكر
2
ملعقة كبيرة
حليب مجفف
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
كوب
زيت ذرة
1
كوب
ماء دافىء

للحشو

صلصة بيتزا/زيتون/فلفل اخضر/جبن موزاريللا

طريقة التحضير


1 في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب، الملح، ثبتي مضرب العجين وشغلي لبضع ثواني لتتوزع المكونات جيدا وتختلط مع بعضها

2 اضيفي الزيت والماء وشغلي على سرعة بطيئة الى ان تختلط المكونات وتحصلي على عجينة ناعمة، اضيفي مزيد من الدقيق بالتدريج حسب الحاجة مع الحرص على بقاء العجينة لينة.

3 اعجني 3 – 4 دقائق على سرعة بطيئة الى ان تصبح العجينة ناعمة

4 ضعي العجينة في طبق مدهون، غلفيها بالنايلون، واتركيها لمدة 30 دقيقة ليتضاعف حجمها.

5 احضري صواني قصيرة الحافة.

6 افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، استعملي قطاعة على شكل قلب، ضعي القلوب متباعدة على الصينية، اتركيها ليتضاعف حجمها.

7 سخني الفرن 210 مْ، وزعي الصلصة ، الزيتون، الفلفل والجبن على البيتزا.

8 اخبزي 8 – 10 دقائق لتصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى