ولائم ومناسبات

تشريب بالدجاج

مقادير الوصفة


للتقديم:

1
حبة كبيرة
بصل مقطع جوانح
1/2
كوب
زيت ذرة
4
رغيف
رقاق
10
حبة صغيرة
بصل
2
قرن
فلفل أخضر
2
حبة كبيرة
بطاطس
3
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
3
حبة كبيرة
طماطم مفرومة
1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1
ملعقة صغيرة
شطة
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
لومي ناعم
1
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1 1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
قرن
فلفل أخضر مفروم
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
3
فص
ثوم مهروس
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
1
كيلو
دجاج مقطع
3
ملعقة كبيرة
زيت

طريقة التحضير


1 أنثري بعض الملح والفلفل على الدجاج

2 في قدر واسع الزيت، سخّني على نار قوية وأضيفي الدجاج، قلّبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، أخرجي الدجاج من القدر.

3 إلى نفس القدر أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل، قلّبي إلى أن تلين الخضروات.

4 أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، اللومي، البهار، الكمون، الشطة، البابريكا، الطماطم، المعجون، الفلفل الأخضر، البصل الصغير، قلّبي إلى أن تختلط المواد ويتسبك المرق.

5 أضيفي الدجاج واتركي القدر يطهي على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج.

6 أضيفي البطاطس، دعي التشريب يغلي إلى أن ينضج البطاطس.

7 ضعي الرقاق في الطبق، وزعي عليه الدجاج ، البطاطس والمرق، وزعي البصل المقلي.

8 لقلي البصل: في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق ومقرمش.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى