ولائم ومناسبات

جوانح الدجاج المحشية

مقادير الوصفة


12-10
قطع
جوانح دجاج
1
كوب
أرز مصري
1/2
كوب
بقدونس ،مفروم
2
ملعقة كبيرة
نعناع، مفروم
1
حبة صغيرة
بصل ، مفروم
1
حبة متوسطة
طماطم، مفرومة
1
قرن
فلفل أخضر حار ، مفروم
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1 1/2
ملعقة كبيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل

الصلصة:

2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1 2/1
كوب
ماء
3-2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون

طريقة التحضير


1 اغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه بماء دافئ مملح مدة نصف ساعة.

2 سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ، احضري طبق فرن متوسط.

3 اغسلي الجوانح، ادخلي اصبعك بهدوء بين الجلد واللحم لعمل جيب في طرف الجناح.

4 في وعاء عميق، ضعي الأرز ، البقدونس، النعناع، البصل، الطاطم، الفلفل الأخضر، عصير الليمون، الملح ، الفلفل الأسود والبهار، قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا.

5 املئي الجوانح بالحشو و ضعيها في طبق للفرن.

6 الصلصة: في وعاء عميق ضعي معجون الطماطم، الماء و زيت الزيتون، قلبي إلى أن يذوب معجون اطماطم. صبي الخليط فوق الجوانح. غطي بورق المنيوم.

7 ادخليها إلى الفرن مدة 30-40 دقيقة ألى أن ينضج الأرز والجوانح. قدميها ساخنة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى