أطباق رئيسية

دجاج مشوي مع البطاطس

مقادير الوصفة


1
كيلو
دجاجة كاملة
1
كوب
كزبرة خضراء مفرومة
2
حبة متوسطة
بطاطس
1/4
ملعقة صغيرة
اوريجانو
1/4
ملعقة صغيرة
بابريكا
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
ملح (حسب الرغبة)
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
عسل
1
حبة
ثوم

تتبيلة الدجاج:

1
ملعقة صغيرة
ثوم مهروس
1/4
كوب
مستردة (خردل)
1/4
كوب
زبدة
1/2
ملعقة صغيرة
برش ليمون ناعم
1
ملعقة كبيرة
بابريكا
1
ملعقة كبيرة
ملح (حسب الرغبة)
1
ملعقة كبيرة
عسل
1
ملعقة كبيرة
اوريجانو

طريقة التحضير


1خليط تتبيلة الدجاج: في طبق عميق ضعي المستردة، الثوم، الزبدة، برش الليمون، البابريكا، الملح، العسل والاوريجانو،
باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط ويتكون خليط ناعم.

2وزعي الخليط في داخل وخارج الدجاجة لتتغطىِ جيدا.

3احضري صينية خاصة لشوي الدجاج واقفا. هذه الصينية تحتوي على قمع ملتصق بوسط الصينية لتتثبت الدجاجة عليه. ثبتي الدجاجة على الجزء المرتفع في الصينية.

4خليط تتبيلة البطاطس: في طبق عميق ضعي البطاطس، الاوريجانو، البابريكا، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون والكزبرة، اخلطي بيدك لتختلط البطاطس بالخليط تماما.

5ضعي البطاطس فى صينية شوي الدجاج بحيث يصبح لديك طبقة تكون اسفل الدجاجة فقط، (احرصي على ان تكون البطاطس على شكل طبقة واحدة ويكون الدجاجة فوقها لكي تنضج البطاطس جيدا)

6وزعي الكزبرة على الدجاجة، اضيفي العسل والثوم. ضعي الدجاجة في الفرن الى ان تنضج جيدا ويصبح لونها ذهبي غامق.

7ضعي البطاطس والدجاجة في طبق تقديم، وزعي ما تبقى من خليط التتبيل على الدجاجة، ثم قدميها ساخنة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى