أطباق رئيسية

دجاج مشوي

مقادير الوصفة


1
كيلو
دجاجة كاملة
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة
خل
2
ملعقة كبيرة
خل بالسميك
2
ملعقة كبيرة
صلصة الصويا
2
ملعقة صغيرة
ملح
2
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
2
ملعقة صغيرة
قرفة
2
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
2
فص
ثوم مهروس
2
ملعقة صغيرة
أوريجانو
2
ملعقة صغيرة
ريحان مجفف

طريقة التحضير


1 اغسلي الدجاج جيدا.ضعيها واقفة في مصفاة لتتخلص من السوائل الزائدة.

2 ضعي بقية المكونات في طبق عميق وقلبي.

3 وزعي خليط البهارات داخل وخارج الدجاجة مع محاولة وضع بعض الخليط بين الجلد واللحم.

4 ضعي الدجاجة في كيس وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل

5 سخني الفرن الى درحة حرارة 190مْ. ثبتي الرف السفلي.

6 احضري صينية خاصة لشوي الدجاج واقفا. هذه الصينية تحتوي على قمع ملتصق بوسط الصينية لتتثبت الدجاجة عليه.

7 ثبتي الدجاجة على الجزء المرتفع في الصينية. ضعي ما تبقى من خليط التتبيل الموجود في الكيس في طبق.

8 ضعي الدجاجة في الفرن لمدة 60-70 دقيقة الى ان تنضج جيدا و يصبح لونها ذهبي غامق مع دهنها من حين لآخر،بواسطة فرشاة من القش، بخليط التتبيلة.

9 ضعي الدجاجة في طبق تقديم وقدمي مع البطاطس المقلية وصلصة الثوم.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى