أطباق رئيسية

رول اللحم خطوة بخطوة

رول اللخم المشي بالمشروم

رول اللحم أو رولات اللحم احدى الوجبات اللذيذة والشهية حيث تحتوي كل حصة من هذا الطبق (200غ تقريباً) على 312 سعرة حرارية تعود معظمها إلى نسبة الدهون التي هي 20غ حسب ما يوضخه موقع ويكيبيديا وهي مختلفة عن وجبة سبرنج رول اللحم بالخضار اذا كان بمفهومك أنهما نفس الطبق. لذلك تقدم الشيف منال العالم هذا الطبق مع شرح كامل بالفيديو للمقادير وطريقة العمل بالخطوات.

مقادير  رول اللحم

لتحضير مقادير رولات اللحم بالطريقة الاصلية كما توضح الشيف منال العالم هي

1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
حبة كبيرة
بصل مفروم
٢٥٠ جرام
ارباع
,مشروم
1
ملعقة صغيرة
ملح
٢/١
ملعقة صغيرة
فلفل اسود

مكونات اللحم في رولات اللحم

1
كيلو
لحم مفروم مدهن
1
ملعقة صغيرة
اوريجانو
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
ملح
١
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
١
حبة كبيرة
بيض
١/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
كوب
موزاريلا
2
ملعقة كبيرة
فستق حلبي
2
عود
بصل اخضر مفروم مع الأوراق

لتقديم رول اللحم:

سلطة او مخللات

طريقة عمل رول اللحم محشي


1 سخني الفرن ١٩٠، احضري صينية الفرن، ضعي ورق المنيوم في الصينية.

2 في مقلاة سخني الزيت، البصل، قلبي ليذبل البصل، اضيفي المشروم، الملح والفلفل وقلبيه ليتحمر المشروم ويجف تماما، اتركيه جانبا

3 في وعاء ضعي اللحم، اوريجانو، بابريكا، بهار، ملح، بيض، فلفل، ادعكي المكونات جيدا لتصبح لديك معجون ناعم

4 احضري ورق زبدة مربع مقاس ٤٠ سم على الأقل

5 ضعي الورق على الطاولة، ضعي اللحم على الورق واضغطي عليه قليلا ليبصح مربع مقاس ٣٠ سم تقريبا

6 وزعي المشروم على اللحم

7 وزعي الجبن، الفستق، البصل

8 باستعمال ورق الزبدة ورفعه الى اعلى لفي اللحم على بعضه مثل سويسرول، ثم لفيه بالورق، لفي طرفي الورق على بعضه جيدا مثل البونبون

9 ضعي اللحم في صينية الفرن.

10 اخبزي اللحم لمدة ٤٠ الى ان ينضج. اتركيه ليبرد بعض الشيئ قبل التقطيع.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى