ولائم ومناسبات

ريش الغنم المشوية 2011

مقادير الوصفة


10
قطع
ريش غنم
4
فص
ثوم
3
عود
روز ماري
1
ملعقة صغيرة
ملح
2/1
ملعقة صغيرة
أوريجانو
4/1
ملعقة صغيرة
قرفة
4/1
كوب
عصير ليمون
4/1
كوب
زيت زيتون
4/1
كوب
زيت زيتون

طريقة التحضير


1 في كيس نايلون كبير ضعي ريش الغنم.

2 في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الروز ماري، الملح، الأوريجانو، القرفة، برش الليمون، عصير الليمون والزيت. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة.

3 أسكبي الصلصة على ريش الغنم في الكيس. اقفلي الكيس وقلبي ريش اللحم لتتغطى تماما بالصلصة.

4 ضعي كيس الريش على صينية أو طبق واسع. ضعي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل. قلبي الريش عدة مرات أثناء فترة النقع.

5 سخني شواية كهربائية لتصبح ساخنة جدا.

6 ضعي ريش الغنم على الشواية. قلبي الريش على الشواية عدة مرات أثناء الشوي إلى أن تصبح ذهبية اللون وتنضج تماما.

7 إقطعي حبات الطماطم إلى نصفين. أقطعي البصل والفلفل. ضعي على الشواية مع اللحم لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.

8 قدمي الريش مباشرة مع الخضروات المشوية.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى