أطباق رئيسية

ستيك مع صلصة البصل

مقادير الوصفة


1/4
كوب
خل
1/4
كوب
زيت
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
400
جرام
ستيك بقري، شرائح

صلصة البصل

2
كوب
بصل، شرائح
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
3
ملعقة كبيرة
زبدة
3
ملعقة كبيرة
دقيق
1
كوب
مرق
1/4
كوب
كريمة

طريقة التحضير


1 في طبق ضعي الخل، الزيت، الكمون، الملح، اضيفي الستيك، اتركيه بضع دقائق.

2 صلصة البصل: سخني شواية الفرن، ثبتي الرف العلوي، ضعي البصل في الصينية، اضيفي الزيت، الملح والفلفل، اشوي البصل الى ان يصبح لونه ذهبي.

3 في قدر ضعي الزبدة والدقيق، سخني على نار متوسطة، قلبي الى ان يصبح لونه ذهبي، اضيفي المرق، قلبي الى ان يبدأ بالغليان، اضيفي البصل ، اتركيه على نار هادئة 5 دقائق.

4 أضيفي الكريمة ، قلبي على نار هادئة الى ان تسخن.

5 سخني مقلاة سميكة القاعدة، ضعي الستيك في المقلاة، اشوي بضع دقائق ليصبح لون القاع ذهبي، اقلبي على الجهة الثانية، اشوي بضع دقائق الى ان ينضج اللحم.

6 ضعي الستيك في طبق التقديم ثم اسكبي صلصة البصل، قدميها مع الخضار السوتيه.

          

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى