معجنات

سلطة في سلة الخبز

مقادير الوصفة


العجينة

3
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
2
ملعقة كبيرة
سكر
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة

خليط التلميع

1
حبة
صفار البيض
2
قطرة
خل

السلطة

2
حزمة
جرجير
2
حزمة
سبانخ
6
شريحة
تركي مدخن مقطع
6
شريحة
سلمون مدخن مقطع
2
ملعقة كبيرة
صنوبر مقلي

الصلصة

1
كوب
مايونيز
2
ملعقة كبيرة
خل
3
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1
ملعقة صغيرة
بصل مجفف
1
ملعقة صغيرة
أوريجانو

طريقة التحضير


1 العجينة: في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، البكينج باودر والسكر. ثبتي مضرب العجين.شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.

2 أضيفي الزيت والماء بالتدريج الى ان يتكون لديك عجينة متماسكة. اعجني على سرعة بطيئة 4-5دقيقة الى ان تصبح العجينة ملساء ومطاطية.

3 قطعي العجينة الى كرات متوسطة الحجم. ضعي في صينية مدهونة بالزيت. ادهني سطحها بقليل من الزيت. غطي العجينة بالنايلون وضعيها في مكان بارد 40 دقيقة الى ان يتضاعف حجمها.

4 احضري اطباق زجاجية عميقة ذات حجم متوسط. ضعي الأطباق مقلوبة على صينية قصيرة الحافة. ادهني الأطباق بقليل من الزيت.دعيها جانبا.

5 تشكيل سلة الخبز: على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كرات العجينة بالنشابة الى اقراص متوسطة الحجم.

6 ضعي كل قرص على طبق في الصينية بحيث يغطي كل الطبق و ياخذ شكله. دعي العجينة ترتاح10د.

7 سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ.ثبتي الرف الاوسط.

8 اخلطي صفار البيض و الخل وادهني به العجينة. اخبزي سلات الخبز الى ان يصبح لونها ذهبي.

9 اخرجي السلات من الفرن.دعيها تبرد 1-2 دقيقة ثم ارفعيها عن الأطباق وضعيها مقلوبة على شبك معدني الى ان تبرد تماما.

10. السلطة: وزعي الجرجير والسبانخ في سلات الخبز، قطعي التركي والسلامون الى مكعبات صغيرة واضيفي على الجرجير والسبانخ.

11. وزعي الصلصة على السلطة وانثري الصنوبر.قدمي مباشرة

12. الصلصة: في طبق عميق، ضعي المايونيز، الخل، عصير الليمون، الملح، الثوم، البصل والأوريجانو في طبق عميق وقلبي الى ان تحصلي على صلصة ناعمة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى