معجنات

سمبوسك بالتونة

مقادير الوصفة


1/2
باكيت
عجينة سمبوسك

الحشو

2
حبة كبيرة
بطاطس مسلوقة
3
عود
بصل أخضر مفروم مع الأوراق
2
فص
ثوم مهروس
2
قرن
فلفل اخضر، مفروم
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/4
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1 1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
علبة كبيرة
تونة، مفتتة
2
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
بقدونس مفروم

للقلي

زيت ذرة

طريقة التحضير


1 الحشو: ضعي البطاطس في طبق واسع، فتتيها بالشوكة الى ان تصبح قطع صغيرة.

2 اضيفي البصل، الثوم، الفلفل، البهار، الشطة، الملح، الفلفل، التونا، البيض والبقدونس. قلبي بالشوكة الى ان تختلط المكونات مع بعضها البعض.

3 اخرجي السمبوسك من الباكيت.ضعيها بجانبك وغطيها بفوطة قطنية كي لا تجف.

4 ضعي قليل من زيت الذرة في طبق بجانبك. احضري فرشاة عريضة.

5 ضعي رقاقة من عجينة السمبوسك على الطاولة امامك.

6 ضعي رقاقة ثانية فوق الأولى بشكل + . امسحيها بالفرشاة بقليل من الزيت

7 ضعي قليل من الحشو في وسط العجينة، اثني الأطراف لتحصلي على مربع.

8 سخني صاج او مقلاة سميكة القاعدة على نار متوسطة. امسحي بقليل من الزيت.

9 ضعي قطعة السمبوسك على الصاج مع تقليبها على الجهتين عدة مرات الى ان تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة مع سلطة ومخللات.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى