معجنات

سمبوسك بالجبن

مقادير الوصفة


العجينة:

1 1/4
كوب
دقيق
1
كوب
دقيق كامل
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
سكر
1/4
ملعقة صغيرة
كركم
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
ملعقة كبيرة
زيت
1
كوب
ماء

للقلي

زيت ذرة

للحشو

جبن حلوم مفتت

طريقة التحضير


1 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الدقيق الكامل، الملح، السكر، الكركم، الفلفل الأسود، البيكنج باودر، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين واعجني العجينة لبضع دقائق لتصبح ناعمة .

2 غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها ترتاح 20 دقيقة .

3 قطعي العجينة الى كرات صغيرة مقاس 3 سم، غلفيها واتركيها ترتاح 10 دقائق. على لوح مرشوش بالدقيق افردي العجينة الى اقراص رقيقة، اقطعي كل قرص الى نصفين. ضعي بعض الجبن في منتصف العجينة ، اثنيها لتصبح مثل المثلث، ثبتي الحواف بقليل من الماء، اضغطي على الحواف لتثبيتها جيدا .

4 سخني الزيت في مقلاة اقلي السمبوسك الى ان تصبح ذهبية، قدميها دافئة .

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى